¡Con harta crema y papitas fritas! Estas son las 10 mejores pollerías del Perú
El pollo a la brasa peruano es más rico que el de otras potencias gastronómicas. En esta nota, te compartimos la lista de los 10 restaurantes más destacados que preparan el platillo insignia del Perú, según los premios Summum 2022.
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¿Se te antoja un pollito a la brasa, el mejor platillo del mundo? Según TasteAtlas, el delicioso pollo asado peruano, más cremas, papas fritas y ensalada, ha sido elegido como el mejor plato del planeta, con lo cual ha superado a España, México, Japón y otras potencias gastronómicas. Por eso, en esta nota te compartimos la lista de las 10 mejores pollerías del Perú, según los premios Summum 2022.
En la categoría de platos hechos con esta ave, Perú ocupó el primer puesto con un puntaje de 4,7. ¿Es el único? No, también destaca el ají de gallina, que obtuvo la posición 10 con 4,5 de puntuación.
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El Día del Pollo a la Brasa está a la vuelta de la esquina y cientos de familias peruanas se preparan para degustarlo. Foto: La República
¿Cuáles son las 10 mejores pollerías del Perú?
Según el ranking de los premios Summum 2022, los mejores restaurantes para comer pollo a la brasa en Perú son:
- Granja Azul
- Primos Chicken Bar
- Tori
- Pardos Chicken
- Don Tito
- Mediterráneo Chicken
- Rasson Brasas Gourmet
- La Leña
- El Pillo
- Villa Chicken.
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¿Cuántas pollerías hay en Perú?
Hay aproximadamente 13.000 pollerías en Perú, cuya demanda asciende a más de 2,9 toneladas de papa al día, según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
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Ingredientes para hacer pollo a la brasa en casa
Si se te antoja un pollo a la brasa con el mejor aderezo, puedes comprar los siguientes ingredientes:
- 1 pollo mediano con piel
- 1⁄2 cucharada de comino
- 1⁄2 cucharada de romero seco
- 1⁄2 cucharada de orégano en polvo
- 1⁄2 cucharada de pimienta negra molida
- 1⁄2 cucharada de sillao
- 1 cucharada de ajo molido
- 1⁄2 cucharada de ají panca molido
- 1⁄2 taza de cerveza negra
- Sal
- Mantequilla
- Agua.
