Abastecimiento de alimentos aumentó 8,1% este viernes: ¿qué productos bajaron de precio?
El volumen de ingreso del 17 de marzo es por primera vez en la semana superior al promedio habitual. Esto ha permitido que alrededor del 73% de alimentos bajen de precio en el Gran Mercado Mayorista de Lima.
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El Gran Mercado Mayorista de Lima recibió este viernes 7.926 toneladas de alimentos, este volumen es superior en 8,1% a las 7.333 toneladas en promedio que ingresan habitualmente en este día. Además, es la primera jornada, desde el lunes, con una cifra positiva, según datos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
Esta cartera indicó que la entrega ha permitido mantener los stocks de los principales alimentos. Entre ellos, la cebolla (100%), ajo (100%), limón (100%), zanahoria (90%), papa (100%), camote (90%), tomate (100%), manzana (90%), naranja (100%), papaya (100%), piña (90%), plátano (100%), entre otros.
Se debe destacar la recuperación de los stocks de zanahoria, que hasta este jueves alcanzó solo el 10% y hoy, viernes, repuntó en 90%.
Además, se redujeron los precios de alrededor del 73% de alimentos que entran a este establecimiento. La más fuerte disminución se registró en el costo mayorista de la arveja verde serrana, que cayó S/1,30 hasta los S/7,83 el kg. Le sigue la vainita americana que, tras bajar S/1,03, llegó a S/2,40 el kg.
También se desplomaron los valores al por mayor de la papa amarilla tumbay hasta S/2,43 el kg, la arveja verde americana(S/9,63 el kg), limón en bolsa (S/3,67 el kg), zanahoria criolla (S/1,17 el kg), limón en cajón (S/3,70 el kg), papa peruanita (S/2,13 el kg), papa negra andina(S/1,33 el kg), etc.
En el caso de los limones, el retroceso acumulado desde el lunes es superior a S/4 por kg.
Alimentos que bajaron de precio este viernes en el GMML. Foto. Midagri
En contraste, aunque en márgenes menores a S/0,20 por kg, subieron los precios del ajo morado(S/5,25 el kg), papa canchán (S/1,48 el kg), tomate(S/2,22 el kg), haba verde serrana (S/2,45 el kg), cebolla cabeza roja (S/1,13 el kg).
Se recupera el abastecimiento de frutas
La caída en los precios al por mayor también se vio reflejado en los mercados minoristas de la capital. Así, el limón —que el lunes llegaba hasta los S/15 por kg— en el mercado Limoncillo del Cercado de Lima se vendía a S/6 el kg. Por su parte, en el mercado La Aurora, también en esta misma zona de la capital, se vendía a S/4 el kg. Por su parte, en el mercado Lampa de Oro en Santa Anita y el Mercado Olimpo en Ate, el tomate y la cebolla no variaron y se mantuvieron en S/4 el kg.
El abastecimiento de frutas, tras haber caído en la víspera en más de 20%, en el Mercado de Frutas n.° 2 de La Victoria también registró un incremento de 9,6% este viernes, con el ingreso de 2.672 toneladas frente al volumen promedio de 2.439 toneladas.
En el centro de abastos, estos productos presentaron diversas ofertas, como naranja valencia selva de S/1,18 a S/1,14 el kg; uva red globe de S/1,38 a S/1,35 el kg; papaya selva de S/1,54 a S/1,48 el kg; plátano bizcocho de S/1,48 a S/1,45 el kg; mango kent de S/1,58 a S/1,55 el kg; manzana Israel de S/1,65 a S/1,63 el kg, etc.
Comunicador por la Universidad Nacional Federico Villarreal. Escritor de microficción y poesía. Lector compulsivo y amante de la literatura. Aquí escribo sobre economía.
