Puno: Universitarios de Juliaca elaboran tantawawas con granos andinos
Alumnos de la Universidad Nacional de Juliaca, en la región Puno, buscan comercializar productos nutritivos como panes y galletas pero hechos a base de granos como quinua, cañihua, tarwi y chía.
- Gobierno afirma que solo queda GNV para 6.000 buses de transporte público: no se considera a taxis ni combis
- Alerta de lluvias y descargas eléctricas para 19 regiones: Senamhi advierte fenómeno hasta el 12 de marzo
Puno. Estudiantes de la escuela profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Juliaca (UNAJ), elaboraron galletas, tantawawas y otros productos en base a granos andinos, ante la cercanía de la fiesta de todos los santos.
Tantawawas, galletas, rollos de canela, tortas y pie de frutas preparados con quinua, cañihua, tarwi y chía fueron expuestos para su degustación, con la intención de comercializarlos el próximo año de haber una demanda que lo amerite, explicaron los estudiantes.
TE RECOMENDAMOS
ELECCIONES EN LLAMAS: LAS PROMESAS DE BALCÁZAR | ARDE TROYA CON JULIANA OXENFORD #FEEG2026
Estos productos fueron elaborados utilizando los laboratorios de panificación instalados en la sede de Ayabacas de la UNAJ, con el objetivo de fomentar el consumo de estos cultivos que han sido dejados de lado por la ciudadanía, a pesar de su alto valor nutricional.
PUEDES VER: Revisa los candidatos y sus planes de gobierno
Olivia Magaly Luque Vilca, coordinadora de la referida escuela profesional, indicó que para diciembre preparan una segunda exposición de productos nutritivos y saludables, esta vez con panetones.
