El alimento marino que te BRINDA MÁS CALCIO que la leche y puedes comerlo crudo

En el mundo, hay millones de alimentos que pueden ayudar al bienestar del organismo, desde insumos conocidos hasta los que no lo son tanto. Sin embargo, dentro de los desconocidos hay algunos que llaman la atención por no ser consumidos muy recurrentemente por la gente. En la siguiente nota, podrás conocer qué alimento natural te da más calcio que la propia leche.

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Las profundidades del mar no solo ocultan seres misteriosos o lugares inexplorables, sino que también alberga un alimento rico en calcio, el mismo que puede llegar a darte más nutrientes que la leche y demás insumos.

¿Qué alimento marino te da más calcio que la leche?

Según especialistas del Instituto Mayo Clinic, el alimento marino que te brinda hasta 10 veces más calcio que la leche es el alga marina, el mismo que puede encontrarse en playas de diferentes partes del mundo. Las algas marinas sirven para combatir diferentes males que aqueja una persona, debido a su origen natural.

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¿Cuáles son los beneficios de comer alga marina?

Comer alga marina ofrece varios beneficios para la salud, incluyendo la aportación de nutrientes esenciales como yodo, vitaminas y minerales, la mejora del metabolismo y la función tiroidea, la reducción del colesterol, el apoyo a la salud digestiva gracias a su contenido de fibra, y propiedades antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular. Además, puede tener efectos beneficiosos en la prevención de enfermedades crónicas como diabetes y enfermedades cardiovasculares.

¿Qué enfermedades pueden combatir las algas marinas?

Las algas marinas contienen varios compuestos beneficiosos que pueden ayudar en la prevención y manejo de diversas enfermedades. Aquí algunos ejemplos de cómo las algas pueden ser útiles en este contexto:

• Enfermedades cardiovasculares: las algas son ricas en fibras y compuestos antioxidantes que pueden ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial, factores clave en la prevención de enfermedades del corazón.
• Diabetes: algunas investigaciones sugieren que las algas pueden mejorar el control de la glucosa en la sangre y aumentar la sensibilidad a la insulina, lo que puede ser beneficioso para personas con diabetes tipo 2.
• Obesidad: las fibras presentes en las algas pueden promover la saciedad, reducir así la ingesta calórica total y ayudar en la gestión del peso.

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• Hipotiroidismo: las algas son una de las fuentes naturales más ricas en yodo, un mineral esencial para la producción de hormonas tiroideas. Consumirlas puede ayudar a prevenir o manejar el hipotiroidismo.
• Inflamación y dolor articular: los compuestos antiinflamatorios en las algas pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, esto beneficia a quienes sufren de condiciones inflamatorias como la artritis.
• Problemas digestivos: la fibra en las algas puede ayudar a mejorar la digestión y regular el tránsito intestinal, aliviando problemas como el estreñimiento.
• Cáncer: algunos estudios han encontrado que las algas contienen antioxidantes y otros compuestos que pueden tener propiedades anticancerígenas, especialmente, en cánceres como el de colon.

Es importante destacar que, mientras las algas marinas pueden ofrecer estos beneficios de salud y ayudar en la prevención o manejo de enfermedades, no deben ser vistas como una cura por sí solas. Siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en la dieta, especialmente, si tienes condiciones médicas preexistentes.

¿Qué recetas se pueden hacer con algas marinas?

Las algas marinas son increíblemente versátiles en la cocina y se pueden utilizar en una variedad de recetas. Aquí tienes algunas ideas para incorporar algas en tus platos:

• Ensalada de algas: usa algas wakame rehidratadas, mezcladas con pepino, vinagre de arroz, aceite de sésamo, y semillas de sésamo para una ensalada refrescante y nutritiva.
• Sopa de miso con algas: agrega algas wakame a tu sopa de miso tradicional junto con tofu y cebolla verde para un toque de sabor marino y extra nutrientes.
• Arroz con algas (Furikake): espolvorea furikake, un condimento japonés hecho de algas secas trituradas, semillas de sésamo y otros ingredientes, sobre el arroz cocido para darle un sabor umami.
• Rollitos de sushi: utiliza nori, una alga prensada y secada, para hacer sushi. Rellena con arroz de sushi, pescado crudo, verduras o lo que prefieras.
• Pasta con algas: cocina espaguetis y mézclalos con un pesto de algas hecho de algas nori, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva.

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• Smoothies: agrega un poco de alga spirulina en polvo a tus smoothies para un impulso de proteínas y antioxidantes sin alterar mucho el sabor.
• Chips de algas: hornea o fríe hojas de nori hasta que estén crujientes, espolvoreadas con un poco de sal marina para un snack saludable y bajo en calorías.
• Tostadas con tapenade de algas: mezcla algas arame rehidratadas con aceitunas, alcaparras, ajo y aceite de oliva, y úsalo como un spread en tostadas o sándwiches.
• Ensalada de quinoa con algas: combina quinoa cocida con algas hijiki, zanahoria rallada, edamame y un aderezo de jengibre y soja.
• Tempura de algas: reboza algas kelp en una mezcla de tempura y fríelas para obtener un delicioso aperitivo crujiente.

Estas recetas no solo son deliciosas, sino que también te permiten aprovechar los beneficios nutricionales de las algas marinas.

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