Este país de América Latina es el mayor productor de paltas en el mundo en 2025: Perú, Chile y Colombia buscan superarlo

Durante el 2025, la industria mundial del aguacate —o palta, como se le denomina en varios países de Sudamérica— continúa su expansión sostenida, impulsada por la creciente demanda en mercados clave como Estados Unidos y Europa. En este contexto, América Latina refuerza su posición como líder global, al concentrar más del 60% del volumen total producido y registrar el 62% de las exportaciones internacionales de este fruto.

De acuerdo con el Avocado Value Index (AVI), elaborado por la plataforma tecnológica Loads, países como Perú y Chile están afinando sus estrategias para competir por el dominio histórico. Cada uno adopta un modelo diferente, pero con un mismo objetivo: acortar la brecha frente al líder global y consolidarse como potencias exportadoras en un negocio que mueve miles de millones de dólares.

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¿Cuál es el país de América Latina que produce más paltas en el mundo?

En 2025, México continúa siendo el líder indiscutible de la producción y exportación mundial de paltas. El país concentra el 41,9% del total de exportaciones globales, con un valor estimado de US$3.780 millones, y se proyecta que supere la marca de US$4.000 millones durante el año, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

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Su éxito radica en una industria altamente integrada, una producción masiva y estable y, sobre todo, la proximidad al mercado estadounidense, que absorbe más del 90% de su oferta. El país de América Latina juega a volumen y continuidad, y asegura su liderazgo con una cadena de suministro madura y eficiente.

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Perú, Chile y otros países que producen tantas paltas como México

Los países que buscan reducir la distancia con México son Perú, Colombia y Chile, cada uno con estrategias distintas orientadas a valor y diversificación de mercados.

Top 5 productores y exportadores de paltas en el mundo:

• México – 41,9% del total mundial; alrededor de US$3.780 millones en exportaciones.
• Perú – 13% del mercado global; US$1.240 millones en exportaciones, priorizando rentabilidad sobre volumen.
• Colombia – producción continua todo el año; creciente estabilidad y expansión hacia Europa.
• Chile – menor volumen, pero foco en productos premium y mercados de alto valor.
• Kenia – principal competidor fuera de América Latina, con creciente presencia en Europa.