Ilo: puerto de ensueño y deliciosa gastronomía marina

Ilo es una de las tres provincias que conforman la región Moquegua. Es una tierra donde conviven la pesca, agro, turismo, comercio y minería y se puede disfrutar de una variada gastronomía.

Uno de los platos imperdibles en Ilo son sus papas rebozadas en el puerto, en la calle 28 de Julio, frente al malecón costero. Allí los platos se venden desde cuatro soles. También están el ceviche, frutos del mar, la leche de tigre y pulpo al olivo. Este último preparado con aceitunas del valle del Algarrobal. Ese valle tiene cerca de 300 hectáreas de olivo que se caracteriza por su gran tamaño, llegando a medir hasta 5 centímetros.

El aceite de oliva elaborado por la cooperativa de agricultores ha recibido reconocimiento internacional. Ese aceite es fabricado con frutos de olivos centenarios. Estos árboles tienen más de 300 años de vida.

Otro de los atractivos de Ilo es su reserva marina Punta Coles y sus playas. Punta coles pertenece al sistema de islas e islotes peruanos. Tiene dos aspectos importantes, el turismo y la conservación de la biodiversidad. Tiene más de 4 mil lobos marinos finos, la mayor población de esta especie en el país, además de otras como aves guaneras.

En cuanto a playas, la más conocida es Pozo de Lisas, la cual recibía antes de pandemia a más de cuatro mil visitantes. Hoy poco a poco recupera el turismo. En el último verano tuvo a cerca de diez mil turistas.

Así, Ilo destaca por la belleza de su geografía y la importancia de sus actividades productivas.