Se halló un alto nivel de mercurio en pescados de supermercados: autoridades de Europa exigen el retiro urgente
Según el estudio, que incluyó el análisis de 148 muestras de atún compradas al azar en supermercados de Francia, Alemania, España, Inglaterra e Italia, todas las latas analizadas contenían mercurio excesivo, y han llamado a una prohibición total de la venta.
Niveles de mercurio que exceden los límites legales han sido encontrados en latas de atún disponibles en los supermercados de Europa, según alertaron las organizaciones Bloom y Foodwatch. Un estudio exhaustivo de 148 latas, adquiridas en varios países europeos, reveló que todas estaban contaminadas con mercurio y que más del 50% superaba el umbral de seguridad de 0,3 miligramos por kilogramo. Este descubrimiento ha motivado a las autoridades y organizaciones a exigir medidas urgentes para salvar la salud pública.
¿Qué revelan los estudios sobre la contaminación por mercurio en las latas de atún en Europa?
Las investigaciones realizadas por Bloom y Foodwatch han revelado una preocupante contaminación por mercurio en el atún enlatado que se vende en varios países europeos. Según el estudio, que incluyó el análisis de 148 muestras de atún compradas al azar en supermercados de Francia, Alemania, España, Inglaterra e Italia, todas las latas analizadas contenían mercurio. "Cada lata examinada mostró niveles detectables de mercurio, y preocupantemente, más de la mitad de ellas excedían el límite legal de 0,3 miligramos por kilogramo", afirmaron representantes de Bloom. Esta revelación subraya la extensión de la contaminación en uno de los pescados más populares de Europa y enciende alarmas sobre la seguridad alimentaria.
El exceso de mercurio no se da por igual en todas las muestras, sino que varía en función del proveedor. Foto: Directo al Paladar
¿Cómo han respondido las autoridades europeas ante el riesgo del mercurio en el atún?
Ante el alarmante descubrimiento de mercurio en las latas de atún, las autoridades europeas han comenzado a tomar cartas en el asunto. La Comisión Europea, respaldada por hallazgos independientes, ha instalado a los Estados miembros a aplicar una cláusula de salvaguarda para detener la venta de productos de atún que superen el límite establecido de 0,3 miligramos de mercurio por kilogramo. "Estamos comprometidos a revisar y ajustar las normativas vigentes para garantizar la seguridad y el bienestar de nuestros consumidores", afirmó un portavoz de la Comisión. Esta medida busca frenar la exposición al mercurio y mitigar sus efectos nocivos sobre la salud pública, especialmente en grupos vulnerables como niños.
Otro de los pescados con alto nivel de mercurio en Europa es el pez espada. Foto: Comunidad de Madrid
¿Qué medidas están proponiendo para proteger a los consumidores de los riesgos del mercurio?
Dichas organizaciones han planteado una serie de recomendaciones concretas para abordar la contaminación por mercurio en el atún. Exigen que se establezca un límite de 0,3 miligramos de mercurio por kilogramo para todas las formas de atún, alineándolo con los estándares aplicados a otros pescados. Además, han llamado a una prohibición total de la venta de atún en entornos sensibles como escuelas y hospitales. Instan también a los principales minoristas europeos a adoptar políticas más rigurosas de verificación y a informar claramente a los consumidores sobre los riesgos del mercurio. Estas medidas buscan preservar la salud pública y fomentar una mayor transparencia en la industria alimentaria.
Edición Impresa - La Republica | Lima - Jueves 21 de Noviembre del 2024