Advierten que fresas de Lima y Callao tienen pesticidas fuera de límites permitidos en Perú

Las fresas comercializadas en los mercados de Lima y Callao han mostrado niveles de pesticidas que superan los límites permitidos, lo que ha generado alarma en Jaime Delgado Segarra, abogado experto en defensa del consumidor. Junto con el laboratorio Mérieux Nutrisciences, Delgado llevó a cabo un análisis de muestras de cinco mercados, detectando concentraciones de pesticidas que exceden los umbrales establecidos por las autoridades sanitarias peruanas. Esta situación pone de manifiesto los riesgos para la salud de los consumidores y resalta la urgencia de establecer un control más riguroso sobre los productos alimentarios en el país.

Las muestras se obtuvieron en los mercados Lobatón (Lince), Mayorista de Frutas (San Luis), Mercado Magdalena (Magdalena del Mar), San José (Jesús María) y Minka (Callao). Según el informe, los análisis realizados por el laboratorio, confirmaron que las fresas contienen multiresiduos de pesticidas, lo cual podría representar un riesgo para la salud de los consumidores.

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Alerta por pesticidas en fresas de Lima y Callao

El abogado Delgado Segura indicó que las fresas que se venden en los mercados de Lima y Callao superan hasta 13 veces los Límites Máximos de Residuos (LMR) de pesticidas.

"Si bien Perú es un importante exportador de fresas que cumplen estrictos estándares de cultivo exigidos por los mercados de Estados Unidos y Europa, las frutas que llegan al mercado local no se cultivan con el mismo cuidado ni se cumple la vigilancia local para garantizar alimentos inocuos en las mesas de los peruanos", señala el abogado Delgado Zegarra en un medio local.

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Mercados donde se encontraron pesticidas

Un reciente análisis reveló niveles alarmantes de pesticidas en fresas vendidas en mercados de Lima y Callao. Los resultados más destacados son los siguientes:

• Mercado Minka (Callao): Clorfenapir, siete veces por encima del límite permitido; fipronil, 5,4 veces más; e isocloseram, 3,8 veces más.
• Mercado de Magdalena: Clorfenapir, 3,3 veces más, y fipronil, 1,38 veces más.
• Mercado San José (Jesús María): Clorfenapir, con una concentración alarmante de 13 veces más; lufenurón, 1,7 veces más.
• Mercado Lobatón (Lince): Isocloseram, 3,8 veces más, y fipronil, 2,1 veces más.
• Mercado Mayorista de Frutas (San Luis): Clorfenapir, 3,7 veces más, y profenofos, 1,6 veces más.

Estos pesticidas representan riesgos significativos para la salud:

• Clorfenapir: Potencial carcinógeno.
• Fipronil: Tóxico para tiroides, riñones e hígado; posible cancerígeno.
• Isocloseram: Molécula nueva con efectos inciertos.
• Lufenurón: Causa bioacumulación y afecta tiroides e hígado.
• Profenofos: Efectos neurotóxicos.
• Dimetoato: Altamente tóxico, afecta el hígado y altera la acción hormonal.

Estos datos resaltan la urgente necesidad de establecer controles más estrictos para garantizar la comercialización segura de productos agrícolas.

Perú exporta fresas a varios países

El Perú exporta fresas a mercados exigentes como Estados Unidos, Canadá y Corea del Sur y cumple con rigurosas normas sanitarias, según señaló Delgado. Sin embargo, los cultivos destinados al mercado local exceden los límites máximos permitidos de pesticidas. Asimismo, según el informe de Delgado, el actual sistema de vigilancia de alimentos agropecuarios, a cargo del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), muestra deficiencias que dificultan garantizar la seguridad de estos productos.

Niveles de pesticidas fuera de los límites en Perú

Un estudio reciente del Tercer Monitoreo Ciudadano de Pesticidas en los Alimentos reveló que la cebolla china comercializada en el Mercado Mayorista de Santa Anita presenta residuos de pesticidas que superan en un 10.900 % los límites permitidos. Se identificaron hasta nueve tipos de pesticidas en una sola muestra, incluyendo fipronil y bifentrina, sustancias asociadas con riesgos para la salud.

El monitoreo evaluó más de 60 muestras de alimentos en mercados de Santa Anita, Huánuco, Cusco, Arequipa y Huaraz, encontrando que el 47 % de los productos analizados no eran aptos para el consumo humano debido a niveles excesivos de agroquímicos. Las autoridades han iniciado medidas para mejorar la fiscalización de los alimentos, aunque persisten desafíos en la trazabilidad de los productos desde su origen hasta los puntos de venta.