Senasa advierte altos niveles de contaminantes químicos en verduras consumidas en todo el país
Tomates, pimientos y ají amarillo figuran entre los alimentos con más concentración de metales pesados y micotoxinas debido a los plaguicidas.
- Ola de calor afectará Lima hasta el 12 de marzo: Senamhi advierte temperaturas superiores a 30ºC
- Renovación de buses del Metropolitano depende de un préstamo de US$200 millones del Banco Mundial y no hay fecha clara de llegada
Un reciente estudio publicado por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) advierte sobre algunos productos alimentarios que contienen plaguicidas por encima de lo permitido. Entre los vegetales con mayor concentración de químicos dañinos para la salud, se encuentran el tomate, pimiento y ají amarillo.
Jorge Pastor, director de Inocuidad Agroalimentaria del Senasa, hizo precisiones sobre el último reporte de monitoreo de residuos químicos. “Por ejemplo, el tomate está en un 77% u 80% de muestras. Han salido por encima de los parámetros permitidos”, afirmó en entrevista con TV Perú.
TE RECOMENDAMOS
TOMÁS GÁLVEZ SALVADO POR SUS "HERMANITOS" DEL CONGRESO | ARDE TROYA CON JULIANA OXENFORD #FEEG2026
El funcionario añadió: “En todas las etapas de esta cadena hay responsables. Donde se genera todo es justamente al inicio, en la producción. Entonces, el productor tiene mucha responsabilidad e incluso lo dice la ley de inocuidad”.
PUEDES VER: Revisa los candidatos y sus planes de gobierno
El pimiento es el más alarmante con el 87,36% de las muestras contaminadas con metales pesados y micotoxinas, seguido por el ají amarillo con el 81,25%.
Pastor señaló que, desde Senasa, se realizaron acciones para revertir este panorama. Desde 2019, la capacitación a los agricultores incluye el control biológico y el correcto manejo de los vegetales antes de ser distribuidos en los mercados de todo el Perú.
Se espera que con las capacitaciones se reduzca el riesgo de que los productos lleguen con altos niveles de toxicidad al consumidor final.
