Peruanos comen frutas y verduras solo tres veces por semana

A pesar de que se recomienda consumir cinco porciones diarias de frutas y verduras, los peruanos de 15 años a más solo lo hacen tres por semana, según informó el Ministerio de Salud (Minsa).

El ingerir cinco porciones de estos alimentos todos los días ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes e hipertensión arterial, de acuerdo a Beatriz Quispe, quien es nutricionista de la Dirección de Promoción de la Salud del Minsa.

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Ella señaló que las frutas y las verduras contienen vitaminas, minerales, así como otros componentes que son considerados esenciales para que el cuerpo pueda funcionar de manera correcta.

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Asimismo, la nutricionista del Minsa dijo que estos alimentos brindan beneficios estéticos y que contribuyen a prevenir el sobrepeso, reducen el riesgo de padecer males cardiovasculares, hipertensión, diabetes, así como enfermedades oncológicas, como lo es el cáncer de estómago y de colon.

El tener un alto consumo de frutas y verduras, de distintos tipos, proporciona agua, fibra y otras sustancias que son importantes para el organismo de las personas.

Beatriz Quispe también indicó que se deben elegir las frutas de estación cuando se vaya a realizar las compras. Es preferible evitar estos alimentos cuando están envasados, ya que contienen una gran cantidad de azúcar, sodio y/o preservantes.

La nutricionista recomendó acompañar el almuerzo y cena con ensaladas de verduras frescas o cocidas acompañadas con limón o aceite de oliva, para así evitar usar uso de aliños, salsas u otras cremas.

Por último, recordó la importancia de lavar bien las frutas y verduras antes de ingerirlas.