Leche de tigre se sirve con 40 sabores diferentes en este restaurante en Lima: ¿dónde queda?
La leche de tigre es una de las recetas peruanas más aplaudidas en el extranjero. Un restaurante en Lima ha revolucionado el jugo del ceviche ofreciendo una cantidad increíble de variedades. Conoce cuál es en esta nota.
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La leche de tigre es una de las preparaciones más importantes de la gastronomía marina peruana. Hecho a base de caldo de pescado, la receta tiene un gran reconocimiento a nivel nacional e internacional, y es considerada por Taste Atlas como uno de los mejores platos del Perú y uno de los más deliciosos del mundo. En Lima, hay un restaurante que sirve la increíble cantidad de 40 sabores de leche de tigre, preparados a base de diferentes ajíes e ingredientes.
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¿Cuál es el restaurante que sirve 40 variedades de leche de tigre?
Del Tigre su Leche sirve 40 variedades de leche de tigre, la mayoría cuesta S/20. La lista es larguísima, acá te la compartimos, según los ingredientes de la receta:
- Tradicional con más cuerpo y sabor
- Ají dulce y cebolla blanca
- Ají amarillo
- Pimiento verde, cebolla blanca y ají limo rojo
- Esencia de fruta aguaymanto
- Esencia de fruta maracuyá
- Esencia de fruta tumbo
- Culantro, espinaca y loche
- Aceituna negra
- Aceituna verde, pimiento verde y rocoto verde
- Aceituna manzanilla
- Rocoto, pimiento y ají amarillo
- Ají amarillo, pimiento amarillo y huacatay
- Ají limo del norte
- Huacatay y ají limo morado
- Rocoto huaracino
- Ají yuyo y sachatomate
- Rocoto rojo y pimiento rojo
- Ají cerezo
- Rocoto amarillo
- Ají charapita
- Ají bola
- Arnaucho
- Ayuyo amarillo
- Ayuyo rojo
- Cacho de cabra
- Challualluro
- Cerezo redondo
- Miscucho amarillo
- Miscucho morado
- Miscucho naranja
- Miscucho rojo
- Mochero largo
- Mix dulces
- Pipí de mono
- Pucunucho
- Muña amarilla
- Erizo (S/25)
- Conchas negras (S/25).
La carta de Del Tigre su Leche. Foto: Alejandro Delgado Tong/La República
La leche de tigre pipí de mono, el más picante. Foto: Alejandro Delgado Tong - La República
¿Dónde queda Del Tigre su Leche?
Del Tigre su Leche, propiedad de Jesús Aguilar, tiene cuatro locales, los cuales son los siguientes:
- Magdalena: jr. San Martín 790
- Surquillo: jr. Francisco Moreno 307
- Boulevard Asia: local 4
- Minka: pabellón 2 / M241.
El local de Surquillo de Del Tigre su Leche. Foto: Del Tigre su Leche/Instagram
Egresado de Periodismo de la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP). Redactor web de la sección Gastronomía de La República. Experiencia como redactor en otros medios de comunicación. También con experiencia en monitoreo de medios impresos.
