Central no es el único: ¿cuáles son los otros restaurantes de Virgilio Martínez?
Virgilio Martínez no solo tiene a Central Restaurante dentro de sus propiedades. El famoso chef también es dueño de otros locales de mucho renombre. Conoce cuáles son en esta nota.
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Central Restaurante es el mejor restaurante del mundo gracias a su innovadora y diferenciada propuesta culinaria. Virgilio Martínez no ofrece la típica carta que uno esperaría. Él le da a sus clientes experiencias, con base en platos con los que ha experimentado a través de los años. Central no es la única propiedad del famoso cocinero. El reconocido como el mejor chef del mundo, en el 2017, también tiene otros dos locales muy reconocidos a nivel nacional e internacional.
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Kjolle
Kjolle es el proyecto personal de Pía León. El restaurante está ubicado en el mismo edificio que Central y en el The World’s 50 Best Restaurants fue ubicado en el puesto 28. Inició operaciones en el 2018. Su nombre viene de una flor andina que crece a 3.890 m s. n. m., en las alturas de Moray, Cusco.
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¿Dónde se ubica Kjolle?
La dirección de Kjolle es Avenida Pedro de Osma 301, Barranco 15063.
Kjolle, el proyecto personal de Pía León. Foto: Kjolle
Mil
Mil es un restaurante presentado como un centro de investigación e interpretación culinaria en los Andes. Las comunidades locales, como las Nukkak’as-Misminay y CC Kacllaraccay, proveen de ingredientes e interesantes conceptos al restorán.
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¿Dónde se ubica Mil?
El restaurante de Virgilio Martínez se encuentra en las alturas de Moray, en Cusco. Mil está a 500 metros del complejo arqueológico de Moray. A continuación, una lista de lo que te demorarás en auto para llegar al local.
- Cusco - Mil: 90 minutos
- Valle Sagrado - Mil: 45 minutos
- Maras - Mil: 15 minutos.
La ubicación de Mil. Foto: Google Maps
Egresado de Periodismo de la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP). Redactor web de la sección Gastronomía de La República. Experiencia como redactor en otros medios de comunicación. También con experiencia en monitoreo de medios impresos.
