Producción de papa nativa puede traer ganancias de 7.000 soles por hectárea
Especialistas del Midagri resaltan que este tubérculo tiene muchas ventajas: es inocuo, sano y natural. Además, se puede consumir con cáscara.
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La producción de papa nativa en el Perú alcanzó una rentabilidad de entre el 20% y el 30% debido al apogeo por la demanda nacional e internacional, informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y de Riego (Midagri).
Juan Miguel Quevedo, especialista de la cadena de papa de la entidad, afirmó que los pequeños productores individuales pueden ganar hasta S/ 4.000 por hectárea y por campaña, mientras que los productores organizados en cooperativas o asociaciones con visión empresarial pueden alcanzar los S/ 7.000 por hectárea.
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El funcionario acotó que el perfil de los mencionados ha cambiado en los últimos años. Según el censo de 1994, su edad era de casi 60 años, lo hacían para autoconsumo y no tenían visión del mercado. Sin embargo, en el 2012, un nuevo censo demostró que su edad estaba entre los 45 y 50 años.
Inversiones
Quevedo señaló que, en el Perú, se estima que la superficie total del cultivo de papas nativas a nivel nacional llegue a las 68.000 hectáreas. Además, el costo de producción por cada hectárea es un promedio de S/ 7.000 soles.
En consecuencia, los productores, especialmente los consorcios o cooperativas, invierten alrededor de 476 millones de soles en cada campaña agrícola. Aproximadamente 150.000 de los miembros de la Agricultura Familiar se dedican a esta actividad.
Explicó que la última campaña agrícola de papa nativa se inició en agosto del 2020 y concluirá el próximo julio del 2021. Este proceso contempla la preparación de terreno, la siembra, el mantenimiento del cultivo, la cosecha y postcosecha. Es en este periodo de tiempo donde los productores individuales o empresas productoras ejecutan dicha inversión.
El Midagri precisó que la papa nativa tiene muchas ventajas: es inocua, sana, natural y, además, se puede consumir con cáscara. Dentro de este grupo con más de 7.000 años de antigüedad destacan: Huayro, Huamantanga, Camotillo, Ceccorani, Peruanita, Sangre de toro, Wencos, Quecorani, Añil, Leona y Alcarraza.
