Japonés probó comida de su país en restaurante peruano y hace contundente comentario: “Deliciosa”

Para muchos, probar la comida de su país en otra nación resulta ser muy diferente y a veces incomparable; sin embargo, para un japonés en Perú, la experiencia fue realmente satisfactoria. El extranjero realizó varios comentarios positivos sobre la comida asiática en Perú y sus declaraciones rápidamente se viralizaron en TikTok por sus contundentes apreciaciones.

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Japonés prueba comida de su país en restaurante peruano y queda encantado: "¡Deliciosa!"

De acuerdo con la cuenta de Nvlog en TikTok, un japonés recorrió Sudamérica y compartió su experiencia en Perú. El creador de contenido quedó intrigado luego de que algunos seguidores le indicaron que pruebe la comida de su país en restaurantes peruanos y aceptó el reto.

El extranjero visitó varios restaurantes japoneses en Perú y probó diversos platillos como ramen, tan-tan men, tonkatsu (milanesa de cerdo), yakimeshi, sopa de miso, entre otros. Tras ello, el muchacho manifestó que el sabor peruano de la comida japonesa lo dejó realmente sorprendido y destacó la calidad de los fideos, mezclas y otras características. "Deliciosa", manifestó tras dar una puntuación a cada uno de los platos.

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¿En qué se caracteriza la comida japonesa?

La comida japonesa se caracteriza por su enfoque en la frescura de los ingredientes y la simplicidad en la preparación, lo cual permite que los sabores naturales se destaquen. Ingredientes como pescado fresco, arroz, algas y vegetales de temporada son fundamentales en la cocina japonesa. Platos icónicos como el sushi y sashimi ejemplifican este enfoque, en el que la calidad y la frescura del pescado son esenciales. Además, la cocina japonesa utiliza técnicas de cocción variadas como al vapor, a la parrilla y fritura ligera (tempura), siempre priorizando mantener los sabores originales y la textura de los alimentos.

Otra característica distintiva es la presentación estética y la importancia de la armonía visual en los platos. La disposición de los alimentos en el plato se realiza con meticulosa atención al detalle, por lo que se busca un equilibrio de colores, formas y texturas que no solo agraden al paladar, sino también a la vista.

La comida japonesa también integra el concepto del umami, el quinto sabor, en sus preparaciones, y utiliza ingredientes como miso, salsa de soja y dashi para realzar los sabores. Este enfoque en la presentación y el sabor, combinado con un respeto profundo por los ingredientes de temporada, hace de la comida japonesa una experiencia culinaria única y apreciada mundialmente.

El arroz es un alimento básico y es pegajoso, lo que facilita su consumo con palillos y es ideal para la preparación de sushi. Además, cambia con las estaciones, es decir, se utilizan ingredientes frescos disponibles en cada temporada. Esto asegura, además de la frescura, la variedad a lo largo del año.

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¿Cuáles son los platos más consumidos en Japón?

En Japón, algunos de los platos más consumidos y populares incluyen:

• Sushi, uno de los platos japoneses más conocidos a nivel mundial, consiste en arroz avinagrado combinado con pescado crudo, mariscos o vegetales.
• Ramen, existen varias versiones, como el shoyu ramen (caldo a base de salsa de soja), miso ramen (caldo a base de pasta de miso) y tonkotsu ramen (caldo de hueso de cerdo).
• Tempura consiste en mariscos y vegetales rebozados y fritos. La masa ligera y crujiente hace que la tempura sea un acompañamiento común para otros platos o un plato principal.
• Soba, fideos finos hechos de trigo sarraceno, que se pueden servir fríos con una salsa para mojar o en un caldo caliente.
• Tonkatsu, chuleta de cerdo empanada y frita, generalmente servida con arroz, repollo rallado y una salsa especial tonkatsu.