Productores de palta apuestan al mercado interno ante distorsiones por sobreoferta mundial

La Asociación de Productores y Exportadores de Palta Hass del Perú - ProHass precisó que alentar el consumo interno de palta, de esta y otras variedades, es clave para reducir los impactos asociados a una sobreoferta en el mercado internacional, sobre todo entre los pequeños agricultores de la sierra.

Según explicó José Antonio Castro Echecopar, director de ProHass, los envíos de Palta Hass procedente de los valles altoandinos se vieron afectados durante el primer semestre del 2022 a raíz de la guerra entre Rusia y Ucrania, conflicto que provocó que el mercado europeo se viera saturado con la oferta de otros países.

Ello, sin contar que, tan solo en los últimos dos años de pandemia, las hectáreas sembradas pasaron de 40.000 a más de 51.000 en territorio nacional, de acuedo a cifras del Senace. El fruto y su amplia aceptación global habría sido incentivo para que los pequeños y medianos productores de cítricos viraran a su cultivo.

En el Perú, detalló Castro, existen dos grandes temporadas para la cosecha y exportación de palta: entre marzo y mayo para la zona de sierra; y entre abril y septiembre para la zona de la costa, esta última, desde Olmos hasta los valles de Ica.

Es, precisamente, entre los meses de marzo y mayo que ocurre una “ventana perfecta” para los pequeños agricultores de la sierra, cuyos despachos ingresan a Europa para atender la demanda generada por la época de transición entre los productores de palta en los hemisferios norte (España, Israel, Marruevos, México, Portugal, etc) y sur (Perú, Kenia, Sudáfrica, Namidia, Chile, Colombia, etc).

“En esa época, los importadores envíaban dinero a través de acopiadores y otras empresas de exportación para comprar estos productos y así atender su cadena de suministro, comprándole al pequeño sus kilos de palta durante el periodo de transición entre hemisferios”, indicó.

Sin embargo, con la llegada de la guerra en Oriente y los cierres de puertos por COVID-19 en China, se perdió un mercado de casi 300 millones de habitantes, por lo que países como Israel y Marruecos tuvieron que desembacar sus paltas en el Viejo Continente. En consencuencia, la palta del pequeño productor de la sierra peruana ya no era necesaria.

“Es ahí es donde ProHass propone alentar el mercado interno para que, cuando vuelva a aparecer una coyuntura como esta, el productor pequeño tenga una demanda estable y buena, que no le haga pasar lo de este año. Por eso estamos enfocados en que los 33 millones de peruanos empiecen a consumir más palta, tanto del pequeño, como del mediano y gran productor”, destacó el directivo.

Según cifras recogidas por ProHass, el consumo per cápita de palta en el Perú es de 9 Kg., mientras en Chile alcanza los 12 Kg., y en México, 15 Kg. Nuestro país es el primer exportador de este fruto en Europa, y segundo en el mundo, solo detrás de México.

“El peruano consume alrededor de 9 Kg. per cápita de palta y de esta cantidad solo 0,3 Kg. corresponde a palta Hass, por lo que es necesario difundir los beneficios de este tipo de palta que es reconocida internacionalmente”, agregó Arturo Medina, gerente general de ProHass.

El dato

• Un estudio realizado por Impulso señala que Estados Unidos es el país que más búsquedas online realiza sobre paltas, seguido de Perú, España e Inglaterra. Entre los tipos de palta con más búsquedas en Norteamérica destacan la palta Hass y palta verde; mientras que, en España, es la mexicana y también la Hass.
• Del total de producción de palta Hass en el Perú, el 95% es destinado para la exportación y el 5%, para el consumo doméstico, lo que hace que el consumo per cápita de este fruto sea menor en el país en comparación a otros países como Estados Unidos, México o Chile.
• Según información brindada por ProHass, a falta de seis semanas para terminar la campaña de exportación del 2022, se tendrá un crecimiento del 8% con respecto al año anterior, lo que representa aproximadamente 525.000 toneladas métricas.
• En el Perú, existen alrededorde 51.000 hectáreas de Palta Hass, distribuidas entre un total de 8.000 productores. Europa concentra el 54% de los envíos de palta peruana, seguido por Estados Unidos (24%), Chile (10%) y China (4%). Más atrás están Japón, Corea y Canadá, entre otros.