Intermediarios incrementan precio final de alimentos en mercados de Arequipa

El alza de precios de los productos de primera necesidad persiste en los centros de abasto de la ciudad de Arequipa. Algunos productores sostienen que uno de los factores para este incremento es la especulación de los intermediarios.

Lester Cervantes, propietario de una granja en Arequipa, explicó que en el caso de los huevos, son los intermediarios los que incrementan el precio final al consumidor. Estima que la ganancia está alrededor de S/1.00 por kilogramo de huevo. El productor señaló que el sector continúa afectado por los altos precios de la materia prima para la alimentación de las aves. Otro aspecto con el que deben lidiar es el persistente ingreso de huevos de origen boliviano en la modalidad de contrabando, lo que pone en riesgo la producción local y que además representaría un riesgo sanitario.

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"Bolivia es un país productor de maíz y soya, además de ello, tienen un subsidio", señala. Según su análisis, los productores bolivianos prefieren sacar su producto por contrabando, pues les pagan un mejor precio y en soles, lo que les significa una mejor ganancia para ellos.

Precios en Avelino

Entre tanto, el precio del limón continúa alto en los mercados y centros de abasto. El más económico cuesta S/ 9.00, hay otros de 12, 13 y hasta 19 soles. Los vendedores refirieron que está ingresando el producto desde diferentes localidades. Mientras que la cebolla, dependiendo de la calidad, tiene un costo entre 3.00 a 6.00 soles. Una opción que están manejando algunos comerciantes es la cebolla procedente de Bolivia.

Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), el índice de precios al consumidor durante el mes de agosto aumentó en 0.38%. El producto que más subió fue el limón, con una variación de 38.9%.