Cercado de Lima: clausuran panadería que preparaba panetones en medio de cucarachas

Inspectores de la Municipalidad de Lima detectaron malas prácticas en el almacenamiento de los alimentos "La Casa de la Salud". 
 

Inspectores de la Municipalidad de Lima detectaron malas prácticas en el almacenamiento de los alimentos "La Casa de la Salud". 
 

La panadería "La Casa de la Salud", ubicada en el Cercado de Lima, fue clausurada porque se elaboraban panetones en pésimas condiciones de salubridad. Esta medida se tomó durante una operación de la unidad de Fiscalización y Control de la Municipalidad de Lima.

En dicho local, situado en el pasaje Velarde 176, en el Cercado de Lima, los inspectores de la Municipalidad de Lima detectaron malas prácticas en el almacenamiento de los alimentos, infraestructura inadecuada, y la presencia de cucarachas, suciedad y productos en mal estado en el ambiente donde se elaboran los panetones.

Los dueños del local tendrán que pagar una multa de 2.075 (50% de una Unidad Impositiva Tributaria –UIT) por las pésimas condiciones de salubridad encontradas por los inspectores.

Durante el operativo, Juan Juape, biólogo de la Municipalidad de Lima, sostuvo que la panadería permanecerá cerrada hasta que los dueños levanten las observaciones.

“Se recomendó mejoras en la pintura y muebles de madera del establecimiento, puntos de higiene como lavaderos, toallas descartables y rotulación de los productos con fechas de vencimiento y registros sanitario”, acotó Juan Juape.

Asimismo, los inspectores de la MML recomendaron al público verificar dónde compran sus productos por el alto riesgo que pueda ocasionar a su salud y verificar la fecha de caducidad del mismo, con el fin de evitar enfermedades gastrointestinales. 
 

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