Gastón Acurio y Jim Yong Kim plantean un mejor sistema alimentario

El presidente del Grupo Banco Mundial, Jim Yong Kim, quien está encantado de haber vuelto al Perú, no dudó en volver a elogiar la comida peruana. Además, se manifestó como un fan del trabajo que hacen actualmente chefs como Gastón Acurio., El futuro de los alimentos, esa fue la clave en la charla acerca de la formulación de un sistema alimentario con capacidad de adaptación al clima. Participaron el reconocido chef peruano Gastón Acurio; el chef de la Casa Blanca y ex director ejecutivo de la campaña ¡Movámonos! Sam Kass; y el presidente del Grupo Banco Mundial, Jim Yong Kim. Acurio subrayó que es el momento perfecto para cambiar y recordó cómo 10 años atrás la quinua era mal vista por los chefs, considerada como alimento para pollos, pero hoy es uno de los alimentos más reconocidos. "Podemos cambiar comportamientos. Cada revolución debe empezar", manifestó. Los panelistas criticaron cómo cada año en el mundo se destruyen cientos de toneladas de comida, a pesar de que anualmente más de 800 millones de personas padecen hambre, la mayoría de las cuales viven en países en vías de desarrollo. Por ello, insistieron en la necesidad de que se detenga este desperdicio de alimentos, y son los países industrializados, como Estados Unidos o Alemania, los principales responsables. "28% de los alimentos se desperdicia. Si mejoramos la eficiencia en la recolección, el transporte, podemos recorrer un largo camino para resolver el problema", enfatizó Kass. Mientras, Acurio expresó que actualmente los chefs son conscientes de que no solo deben cocinar sino también preocuparse por la sostenibilidad de agricultura. Mirando hacia la COP21, Yong Kim dijo que uno de los temas que se tienen que transformar es lograr una agricultura inteligente. "Hay más que podemos hacer en la agricultura, que sea climáticamente inteligente y ayude a alimentar a la gente", refirió. En ese aspecto, Kass explicó que no se puede hablar de una "agricultura sostenible sin mencionar una alimentación sostenible". Para complementar este panel e invitado también al debate, Pío Choque –agricultor puneño– indicó que para combatir el cambio climático que afecta a su agricultura se necesita mayor investigación y rotación de cultivos. Ban Ki-moon y Humala compartirán panel hoy El secretario general de las Naciones Unidas, Ban Ki-moon, y el presidente Ollanta Humala analizarán los nuevos objetivos de desarrollo sostenible hoy en el marco de las Reuniones Anuales del Grupo Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional que se realiza en Lima. El seminario “Hacia el año 2030″ se realizará a las 17:30 horas en el Teatro Nacional en el que también asistirán la Secretaria de Estado para el desarrollo internacional del Reino Unido, Justine Greening; el presidente del Grupo Banco Mundial, Jim Yong Kim; y la directora gerente del Fondo Monetario Internacional, Christine Lagarde. En el evento se abordarán los principales factores que determinarán el avance de los nuevos Objetivos de Desarrollo Sostenible aprobados en setiembre pasado durante la Cumbre Mundial sobre el Desarrollo Sostenible, convocada por el secretario general Ban Ki-moon, en Nueva York. Posteriormente, los participantes de esta cumbre tendrán una recepción en el Parque de la Reserva.

Registrate en nuestro boletin

Gastón Acurio y Jim Yong Kim plantean un mejor sistema alimentario

José Jerí: Congreso alcanzaría las 78 firmas para convocar sesión del Pleno y debatir moción de censura contra presidente

Congreso ya vocea nombres para reemplazar a José Jerí y presionan a Fernando Rospigliosi para pleno extraordinario

Gobierno de Jerí premia a funcionario del INPE que lideró requisa a celdas de expresidentes

Revisa los candidatos y sus planes de gobierno

Recetas

Tallarines verdes peruanos: receta clásica deliciosa (VIDEO)

Cómo preparar un arroz con pollo tradicional riquísimo (VIDEO)

Sudado de pescado (VIDEO)

Escabeche de pollo receta: fácil y buenazo (VIDEO)

Ofertas

Perulandia

VACILANDIA PARK

PARQUE ACUATICO PARAISO DEL SUR

Cineplanet

Lo Más Reciente

Últimas noticias

Susanne Noltenius: “Escribo desde mis propias inquietudes, que son muy femeninas"

Alianza Lima y el millonario monto que perdió tras ser eliminado por 2 de Mayo en la fase 1 de la Copa Libertadores 2026

La desoladora reacción de Paolo Guerrero tras eliminación de Alianza Lima ante 2 de Mayo por Copa Libertadores

Política

Ollanta Humala: Fiscalía abre investigación contra jueces que sentenciaron al expresidente y Nadine Heredia

Pedro Castillo le pide al Gobierno de Jerí requisar la celda de Vladimiro Montesinos y trasladarlo a Challapalca

Elecciones 2026: ONPE realizará este jueves 12 el sorteo para definir la ubicación de partidos en la cédula de votación

Estados Unidos

Elecciones en Nueva York 2025: Zohran Mamdani gana la alcaldía y triunfo le da un fuerte golpe a la era Trump

El 11S el atentado terrorista con más víctimas de la historia: alrededor de 3.000 afectados y cuestionó la seguridad global

Estos son los 5 mejores destinos del mundo para hacer trekking: están en Estados Unidos, España y Perú

Política

Ollanta Humala: Fiscalía abre investigación contra jueces que sentenciaron al expresidente y Nadine Heredia

Pedro Castillo le pide al Gobierno de Jerí requisar la celda de Vladimiro Montesinos y trasladarlo a Challapalca

Elecciones 2026: ONPE realizará este jueves 12 el sorteo para definir la ubicación de partidos en la cédula de votación

Gastón Acurio y Jim Yong Kim plantean un mejor sistema alimentario

¿Quién es Stephany Vega, allegada de José Jerí cuyo patrimonio se incremento en más US$ 100.000 en menos de 4 años?

José Jerí, nuevo presidente del Perú: hoja de vida, denuncia, partido político y más

Elecciones 2026: ¿Cuándo se conocerán a todos los candidatos presidenciales?

José Jerí: Congreso alcanzaría las 78 firmas para convocar sesión del Pleno y debatir moción de censura contra presidente

Congreso ya vocea nombres para reemplazar a José Jerí y presionan a Fernando Rospigliosi para pleno extraordinario

Gobierno de Jerí premia a funcionario del INPE que lideró requisa a celdas de expresidentes

Revisa los candidatos y sus planes de gobierno

Recetas

Tallarines verdes peruanos: receta clásica deliciosa (VIDEO)

Cómo preparar un arroz con pollo tradicional riquísimo (VIDEO)

Sudado de pescado (VIDEO)

Escabeche de pollo receta: fácil y buenazo (VIDEO)

Ofertas

Perulandia

VACILANDIA PARK

PARQUE ACUATICO PARAISO DEL SUR

Cineplanet

Lo Más Reciente

Últimas noticias

Susanne Noltenius: “Escribo desde mis propias inquietudes, que son muy femeninas"

Alianza Lima y el millonario monto que perdió tras ser eliminado por 2 de Mayo en la fase 1 de la Copa Libertadores 2026

La desoladora reacción de Paolo Guerrero tras eliminación de Alianza Lima ante 2 de Mayo por Copa Libertadores

Política

Ollanta Humala: Fiscalía abre investigación contra jueces que sentenciaron al expresidente y Nadine Heredia

Pedro Castillo le pide al Gobierno de Jerí requisar la celda de Vladimiro Montesinos y trasladarlo a Challapalca

Elecciones 2026: ONPE realizará este jueves 12 el sorteo para definir la ubicación de partidos en la cédula de votación

Estados Unidos

Elecciones en Nueva York 2025: Zohran Mamdani gana la alcaldía y triunfo le da un fuerte golpe a la era Trump

El 11S el atentado terrorista con más víctimas de la historia: alrededor de 3.000 afectados y cuestionó la seguridad global

Estos son los 5 mejores destinos del mundo para hacer trekking: están en Estados Unidos, España y Perú

Política

Ollanta Humala: Fiscalía abre investigación contra jueces que sentenciaron al expresidente y Nadine Heredia

Pedro Castillo le pide al Gobierno de Jerí requisar la celda de Vladimiro Montesinos y trasladarlo a Challapalca

Elecciones 2026: ONPE realizará este jueves 12 el sorteo para definir la ubicación de partidos en la cédula de votación