El mayor productor y exportador de azúcar en el mundo está en Sudamérica

En la dinámica global del mercado de producción de azúcar, una nación de Sudamérica se destaca por su capacidad productiva y su influencia en la economía mundial. Este país, conocido por su diversidad natural, también ostenta el título de ser el principal exportador del endulzante, lo cual impulsa su economía local y marca el ritmo de los mercados internacionales.

Con una historia arraigada en la agricultura, el país logra posicionar su azúcar en los primeros lugares de la exportación mundial, según los datos expuestos por Statista GmbH, portal de estadística en línea alemán. Este dominio en el sector se da gracias a una combinación de factores que incluyen condiciones climáticas ideales, inversiones en tecnología agrícola, y una sólida infraestructura de transporte y logística.

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El país de Sudamérica que tiene mayor producción de azúcar en el mundo

Brasil sobresale como el mayor exportador de azúcar en el mundo, pues contribuye con más del 40% del total a nivel global, según el portal web Statista. Esta nación explota sus vastos campos de caña de azúcar para convertirse en el eje central de la producción mundial, con lo que logró más de 28 millones de toneladas métricas de azúcar en la temporada 2022/2023.

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El éxito de Brasil en el mercado internacional de azúcar se apoya en varios pilares: la diversificación de sus tipos de azúcar, que van desde el crudo hasta refinados especializados, sus relaciones comerciales estratégicas con países de alta demanda, que incluyen a China, lo que abrió puertas a nuevos mercados. Por último, la inversión en tecnología y sostenibilidad agrícola asegura una producción eficiente y amigable con el medio ambiente.

Las proyecciones para la nación sudamericana como potencia exportadora de azúcar son altamente positivas. Se espera que, para la cosecha 2023-2024, la producción alcance 677,6 millones de toneladas, lo que supone un incremento del 10,9% respecto a la colecta anterior, esto de acuerdo a la información de la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab).

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¿Cuál será la producción de azúcar en Brasil en 2026/27?

Para el ciclo 2026/27, se espera que Brasil amplíe su participación en el mercado mundial de exportación de azúcar al 53%, según indica la mayor empresa mundial del sector azucarero, Raízen. Esto se debe a su ventaja competitiva en términos de costos y eficiencia de producción, lo que sugiere que Brasil se posicionará aún más fuertemente como líder en el sector azucarero global​​.

Con respecto al precio del endulzante natural dentro del mercado internacional, Paulo Neves, vicepresidente de Trading de Raízen, indicó que “Brasil es el más eficiente en la producción de azúcar (...) las inversiones tienen que ocurrir, el nuevo equilibrio de precios debe mantenerse hasta que tengamos nueva capacidad instalada”. Por otra parte, Raízen estimó que el nuevo "precio de equilibrio requerido" del azúcar es de 22,3 centavos de dólar por libra.