Pisco peruano triunfa en certamen internacional
San Gallán obtuvo la medalla de oro en el CINVE 2021 desarrollado en España
Una nueva distinción para la bebida de bandera. El pisco peruano “San Gallán” obtuvo la Gran Medalla De Oro, así como también el máximo galardón de todas las categorías en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE 2021). De esta forma, logró el denominado “Gran CINVE - pisco Puro Italia” y una medalla de oro, con su Pisco puro Torontel.
El pisco ganador “San Gallán” tiene como productor al peruano Ernesto Chang Ramos, encargado del cuidado de las vides, la conducción, poda, vendimia y proceso del destilado. “Nacimos con la finalidad de recuperar la identidad e historia que hemos perdido a través delos años. Nuestro destilado es el mejor espirituoso del mundo y se produce en la ciudad de Pisco, Ica; donde nace el uso de la denominación de origen”, sostiene.
El Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE) se llevó a cabo en setiembre del 2021 en Madrid, España; el cual contó con un jurado internacional compuesto por profesionales del sector como enólogos, sumilleres y periodistas especializados en sakes, shochus y destilados cató a ciegas y otorgó puntuaciones a cada una de las muestras presentadas al concurso. El criterio de evaluación es tomado de la norma internacional de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV),donde hay una ficha de cata con una base de 100 puntos.
“Una medalla en los certámenes nacionales e internacionales, transmite al mundo que nuestro producto –el pisco- está dentro de los mejores espirituosos. Nos sentimos orgullosos de tener tales galardones, con ello buscamos que nuestro espirituoso como categoría Pisco sea considerada la mejor del mundo”, sostuvo Chang.
Añadió que a través de los concursos internacionales se puede difundir el pisco peruano y posicionarse en muchos países. Además, de reconocer el esfuerzo de los pequeños y medianos productores que tienen iniciativa de enviar sus muestras a países lejanos.
Edición Impresa - La Republica | Lima - Jueves 21 de Noviembre del 2024