Perú es el país líder en rendimiento y productividad de caña de azúcar, afirma especialista
Según especialistas en el rubro, además, este producto contribuye al cuidado del medio ambiente, debido a su efecto purificador.
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Las bondades, potencialidades y retos del cultivo de la caña de azúcar en nuestro país fue el debate central del cuarto Congreso Nacional de la Industria Azucarera en el Perú – CONAZUCAR 2020 online, que se desarrolló del 23 al 25 de octubre y reunió a ejecutivos de las principales empresas del rubro, donde se dio a conocer que el Perú lidera la productividad de caña de azúcar.
En ese sentido, el economista Carlos Castro Serón, gerente general de la Asociación Peruana de Agroindustriales del Azúcar y Derivados-Perú Caña, destacó que el Perú es líder en este rubro, frente al resto del mundo en el top de 25 de países productores.
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Durante el congreso también se reveló que la caña de azúcar se ha convertido en una potencia agrícola, con más de 2 millones de toneladas al año, representando el 44 % de la producción agrícola nacional, según destacó Ranulfo Fernández Vilchez, agrónomo especializado en la industria.
Además, destacaron que el cultivo de la caña que contribuye al medio ambiente, debido a su efecto purificador, tal como lo explicó Patricia Benites, coordinadora de Comunicación y Responsabilidad Social de Agroaurora.
Además, precisó que Agroaurora, en Piura, comenzó un plan medioambiental de reducción de quema al tener, en el 2017, hasta aproximadamente el 88% de sus campos autorizados para cosecha mediante quema controlada; sin embargo, al 2019 el 70% de su producción es cosecha en verde, y solo un 30% por quema controlada, proceso que dura aproximadamente 45 minutos.
