Clausuran cuatro pollerías en el centro de Lima por insalubridad [VIDEO]
En los locales se hallaron insectos y roedores.
La Municipalidad de Lima clausuró las pollerías Rockys, Pardos Chicken, Norkys y Kachito tras hallar en sus locales faltas de salubridad e higiene durante un operativo que realizaron a siete comercios de este tipo ubicados en el centro histórico de la ciudad.
Los agentes de Fiscalización y Sanidad hallaron insectos y roedores en los negocios cerrados. También encontraron puertas, ventanas y paredes con grasa acumulada por la falta de limpieza en las cocinas de estos locales.
Los alimentos y verduras que empleaban para los platos que ofrecían no se encontraban refrigerados, pues se hallaron en el piso. También se detectó que las campanas extractoras estaban oxidadas y no habían recibido mantenimiento.
Las puertas, ventanas y paredes tenían grasa acumulada por la falta de limpieza en las cocinas de los locales. En ese sentido, los dueños de estas propiedades recibieron una multa equivalente al 50% de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT), que equivale a S/ 2100. Deberán resolver los problemas identificados para que sus negocios se reaperturen.
También se sancionó a la pollería El Buen Sabor, ubicada frente a la Plaza de Armas, con una multa de dos UIT por carecer de las condiciones técnicas y medidas de seguridad establecidas. Les dieron un plazo de cinco días para que regularicen las faltas.
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La comuna limeña instó a los empresarios a que cumplan con las normas ediles y respeten las reglas para que no sean sancionados. Comunicaron que seguirán realizando operativos en el Cercado de Lima.
La pollería Pardos Chicken explicó que la Municipalidad de Lima le exigió que cambien los vidrios, organicen los almacenes y mejoren la pintura, medidas que vienen cumpliendo.
Comunicado de Pardo's Chicken.
