¡Chifa San Joy Lao ofrece el mejor arroz chaufa del mundo! ¿Dónde queda y cuánto cuesta comer ahí?
De acuerdo a la prestigiosa guía de comidas Taste Atlas, el mejor arroz chaufa del mundo es preparado en suelo peruano y se encuentra en el restaurante San Joy Lao. Revisa su historia, precios y más detalles.
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¿A quién no le gusta el arroz chaufa? Este es uno de los platilllos más populares de nuestro país, sin lugar a dudas. Destaca por su delicioso sabor, que proviene de la combinación de la cocina peruana y la oriental, y ahora existe otro motivo para sentirse más orgulloso de nuestra gastronomía. Resulta que la prestigiosa guía culinaria Taste Atlas ha considerado que el mejor arroz chaufa del mundo es peruano y se encuentra en el restaurante tradicional San Joy Lao, dirigido por el Dr. Luis Yong, quien suele estar acompañado de su esposa, Blanca Aguilar, y su familia.
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Según el ranking publicado en la web de Taste Atlas, nuestro arroz chaufa es calificado con 4,4 puntos por los especialistas en gastronomía. Además de resaltar al chifa San Joy Lao en su reconocido listado, también se encuentran otros restaurantes, tales como Salón Capon, Chifa Internacional, Wa Lok.
¡Orgullo nacional El chifa San Joy Lao tiene al mejor arroz chaufa del mundo. Foto: Web de Taste Atlas
¿En dónde está el chifa San Joy Lao?
Este chifa está ubicado en el corazón del Barrio Chino, en el Centro de Lima; no obstante, tiene otra sede en el distrito de Surco.
- Jr. Ucayali 771, Barrio Chino de Lima - Atención: lunes a jueves de 11.30 a. m. a 8.00 p. m., viernes y sábados de 12.00 m. a 9.00 p. m. y domingos y feriados de 12.00 m. a 6.00 p. m.
- Av. Caminos del Inca 1893, Surco - Atención: lunes a viernes de 12.00 m. a 3.30 p. m./6.00 a 9.00 p. m., sábados de 12.00 p. m. a 9.00 p. m. y domingos y feriados de 12.00 m. a 6 p. m.
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¿Cuánto cuestan los platos de San Joy Lao?
De acuerdo a su variada oferta de combinación de comidas peruana y china, los comensales pueden encontrar platos desde S/15 hasta S/99. Por ejemplo, una sopa wantán la puedes pedir a S/15, un arroz chaufa de pollo al mismo precio o si quieres compartir un almuerzo en grupo, puedes ordenar una ronda de carnes a S/135. Por otro lado, hay platos vegetarianos desde S/33 hasta S/46, banquetes para cuatro personas a S/220 soles y los creativos platos como chaufarroncito, chi jau cuy, el aeropuerto especial, entre otras delicias. También hay bebidas y aperitivos que los encuentras en la página web de San Joy Lao.
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Chifa San Joy Lao: teléfono
Los número de contacto con el Chifa San Joy Lao son los siguientes:
- (01) 279 0888
- (01) 279 0546
- 923 108 603
El chifa San Joy Lao. Foto: Trip Advisor
¿Cómo se puede preparar el arroz chaufa en casa?
Uno de los platos más populares del Perú es el arroz chaufa, y su origen proviene de la cultura asiática. A lo largo de los años, el este platillo hecho a base de arroz se ganó una gran popularidad en las mesas peruanas. La preparación es muy sencilla, básicamente freímos o tostamos un poco de arroz, le agregamos huevos fritos y arrebozados, carnes picadas y otros ingredientes. Te contamos cómo hacer la receta paso a paso.
Ingredientes:
- 1 kg de arroz
- 100 gramos de cebolla china picada
- 1 cda. de ajo molido
- aceite de ajonjolí
- 1 cda. de salsa de ostión
- Sillao
- Sal y pimienta
- Lomo fino o alguna carne de tu gusto.
El arroz chaufa clásico. Foto: difusión
Preparación:
- En una sartén echamos un chorro de aceite con media taza de cebolla china picada muy fina.
- Agregamos una cucharada de ajo molido y una cucharada de kion rallado.
- Dejamos freír por dos minutos, añadimos una taza de alguna carne que sea de tu gusto.
- Dejamos dorar por unos segundos y añadimos cuatro tazas de arroz preparado. Añadimos el fuego al máximo y dejamos dorar hasta que el arroz se esté friendo.
- Cuando esté friéndose bien, damos vuelta al arroz y lo mezclamos. Dejamos de mover y volvemos a dejar dorar por unos segundos.
- Añadimos a la mezcla cuatro cucharadas de aceite de ajonjolí, ocho cucharadas de sillao, sal, pimienta, un poquito de azúcar.
- Agregamos una cucharada de salsa de ostión, dos tazas de cebolla china y añadimos cuatro huevos en modo de tortilla. Damos la última movida y ¡listo! A comer.
El chaufa es uno de los platos más icónicos en el Perú. Foto: difusión
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Chifa San Joy Lao: ¿quién es el dueño?
Luis Yong es el propietario del Chifa San Joy Lao. Además, este también es dueño de El Chinito.
Luis Yong, dueño del Chifa San Joy Lao. Foto: difusión
Periodista por la Universidad Jaime Bausate y Meza. Redactor web de economía en La República, con experiencia en instituciones públicas y de sociedad civil. Interesado en temas de política, sociedad y derechos humanos.
