Arequipa: precio de pan podría subir a 3 unidades por un sol desde la próxima semana
El presidente de la Asociación de Panificadores de Arequipa sostiene que hay un incremento del costo de la harina de trigo debido a menor producción del grano. Sin embargo, dependerá de cada panadero.
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El presidente de la Asociación de Panificadores de Arequipa, Fredy Prieto, informó que el precio del pan podría subir desde la próxima semana al valor de tres unidades por un sol. Sostuvo como causa un incremento en el precio de la harina de trigo.
Prieto, en conversación con La República, refirió que el aumento en el costo de la harina sería por factores internacionales, debido a que hay menor producción como consecuencia de la pandemia. Sostuvo que más del 80% de la harina de trigo es importada.
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Además, indicó que dependerá de cada panadero subir el precio. En su caso particular, refirió que desde la próxima semana aplicará la fórmula de tres panes por un sol, pues ya se le acaban los insumos comprados con el precio anterior.
Añadió que este cambio en el costo del pan sería sobre todo en los panaderos formales, quienes pagan una tarifa diferenciada de energía eléctrica. Considera que los productores informales, que abonan un valor de luz doméstica, pueden mantener sus ventas sin subir el precio.
El pan de tres puntas o el de trigo, panes de consumo popular en Arequipa, serían los más afectados por la suba. Cabe señalar que anteriormente el precio de pan ya sufrió un incremento. Con este serían dos en menos de un año.
Prieto informó que el consumo de pan diario por persona es de cuatro unidades. Finalmente, sugirió al Gobierno central exonerar del impuesto del IGV al pan para que la suba no afecte a los consumidores.
