Cocina en casa: cómo preparar galletas de la fortuna para sorprender a tus amigos

¿Has comido alguna vez una galleta de la fortuna? Este bocadillo es popular entre los restaurantes de comida china y tiene como principal característica contar con una tira de papel, la cual cuenta con una frase hecha para animarte el día. Si piensas realizar una reunión, prepararlas es una buena opción, al igual que un chicharrón de pollo.

Por tal motivo, te daremos los ingredientes y el método de cómo hacer unas galletas de la fortuna. Así podrás sorprender a tus amigos y familiares, para salir de lo común, cuando realices un almuerzo o un festejo.

Ingredientes:

• Media cucharada de azúcar rubia
• 50 gramos de mantequilla
• 10 ml de nata líquida
• 2 claras de huevo
• 100 g de azúcar
• 60 g de harina
• Sal
• Papel y bolígrafo.

Receta de galletas de la fortuna: paso a paso

• Paso 1: corta un papel blanco en tiras y escribe un mensaje en cada una de ellas. Se recomienda que escojas frases de galletas de la fortuna divertidas, te puedes inspirar en frases célebres o escribir las tuyas propias. Cuando hayas terminado, déjalas a un lado.
• Paso 2: precalienta el horno a 200 °C.
• Paso 3: bate las 2 claras de huevo con los 100 gramos de azúcar en un bowl, hasta obtener una mezcla espumosa.
• Paso 4: tamiza la media cucharada de azúcar rubia, una pizca de sal y los 60 gramos de harina. Luego, remueve y mezcla todo en el bowl con las claras y el azúcar.
• Paso 5: coloca la mantequilla en el microondas durante 30 segundos y mézclala con los 10 ml de nata. Una vez que se hayan combinado ambos ingredientes, añádelos a la mezcla anterior.
• Paso 6: forra una bandeja de horno con papel manteca y vierte la masa en forma circular. Deberán tener entre 7 y 8 centímetros de diámetro, aproximadamente.
• Paso 7: después de tener las galletas hechas, introduce la bandeja en el horno y déjalas durante unos 5 minutos, aproximadamente. En cuanto veas que los bordes comienzan a dorarse, sacas las galletas inmediatamente.
• Paso 8: una vez saques la bandeja del horno, deberás despegar las galletas de masa y coloca el mensaje en el interior de cada una de ellas. Posteriormente, deberás doblar la galleta sobre sí misma y los extremos para crear una media luna.
• Paso 9: por último, después de que le hayas dado forma a tus galletas de la suerte y tengan el mensaje en el interior, déjalas enfriar a temperatura ambiente.