Los artículos firmados por La República son redactados por nuestro equipo de periodistas. Estas publicaciones son revisadas por nuestros editores para asegurar que cada contenido cumpla con nuestra línea editorial y sea relevante para nuestras audiencias.

<p>Aquí te enseñamos cómo prepararlo.</p>


<p>Aprende a preparar un rico arroz tapado, un plato típico de la cocina peruana.</p>

<h3>&nbsp;</h3>

<h3><strong>INGREDIENTES</strong></h3>

<p>1/4 de taza de aceite</p>

<p>1 unidad de cebolla roja</p>

<p>1 cucharadita de ajos</p>

<p>1 cucharada de ají amarillo</p>

<p>1 cucharadita de pimentón</p>

<p>350 gramos de carne molida</p>

<p>Pimienta a gusto</p>

<p>Sal a gusto</p>

<p>1/4 de taza de pasas</p>

<p>8 unidades de aceitunas&nbsp;</p>

<p>3 unidades de huevos cocidos</p>

<p>2 tazas de arroz cocido</p>

<p>Platano frito a gusto</p>

<p>Perejil picado a gusto</p>

<h3>&nbsp;</h3>

<h3><strong>PREPARACIÓN</strong></h3>

<p>1. Colocar aceite en una sartén.</p>

<p>2. Añadir la cebolla cortada en cuadraditos.</p>

<p>3. Agregar el ajo.</p>

<p>4. Sofreír.</p>

<p>5. Añadir el ají amarillo y el pimentón.</p>

<p>6. Mezclar.</p>

<p>7. Agregar la carne molida.</p>

<p>8. Mover por un par de minutos.</p>

<p>9. Dejar cocinar de 15 a 20 minutos.</p>

<p>10. Salpimentar.</p>

<p>11. Dejar dar un último hervor.</p>

<p>12. Retirar del fuego.</p>

<p>13. Añadir las pasas, aceitunas, y el huevo cocido picado.</p>

<p>14. Mezclar y tapar.</p>

<p>15. Engrasar el molde.</p>

<p>16. Colocar el molde sobre un plato.</p>

<p>17. Agregar una capa de arroz cocido.</p>

<p>18. Añadirle otra capa de carne y por última otra de arroz.</p>

<p>19. Retirar el molde.</p>

<p>20. Agregar el plátano frito a gusto.</p>

<p>21. Decorar el arroz con perejíl picado.</p>

<p>22. ¡Disfrutar!</p>

<h3>&nbsp;</h3>

<h3><strong>CONSEJO</strong></h3>

<p>Puedes acompañarlo con un huevo frito.</p>

<h3><strong>Porciones: 8 porciones</strong></h3>

<h3><strong>Tiempo de preparación: 1 hora</strong></h3>

<h3><strong>Aquí hay un video que muestra cómo prepararlo</strong></h3>

<div style="position:relative; padding-bottom:56.25%; overflow:hidden;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="100%" scrolling="auto" src="https://content.jwplatform.com/players/eEl1D450-zRvZORUl.html" style="position:absolute;" width="100%"></iframe></div>

<p><em>Facebook.com</em></p>


Cómo se hace el arroz tapado [Video y Receta]

La República

marfeel

Cómo se hace el arroz tapado [Video y Receta]

Suscríbete al boletín