El ‘Tío Lenguado‘ enseña a preparar sudado con cabeza de pescado: “No lo botes”

Carlos Guerra, conocido como el ‘Tío Lenguado‘ es limeño de nacimiento, aunque se considera más piurano que el chifle. En esta oportunidad, el creador de contenido de YouTube compartió un video preparando un platillo con un ingrediente pocas veces aprovechado.

“Hoy voy a hacer un plato fácil, rápido y baratísimo. Voy a hacer un sudado con la cabeza y el espinazo de un perico que me regalaron”, dijo Guerra a su comunidad.

Para la preparación de la receta, el popular youtuber utilizó tomates, cebollas, ají amarillo, ajo, culantro, kión y chicha de jora. “Lo mejor del Perú, el whisky de los incas”, comentó Guerra al referirse a la tradicional bebida.

Asimismo el influencer, junto a su hijo Lorenzo, conocido como ‘Descocaos’, resaltaron lo cómodo del plato y alentaron a sus seguidores a recrear el platillo y acompañarlo con yucas.

El clip subido a YouTube cuenta con cerca de 100.000 reproducciones. Los usuarios del popular dúo felicitaron su iniciativa por revalorizar la gastronomía piurana. “Este video es para mi gente humilde, para mi bella Piura y para que vean que el peruano tiene ingenio, y la mejor sazón de todo el mundo”, comentó un seguidor.