Distribuyen arroz fortificado para alimentación de escolares en Lambayeque

Como parte de la cuarta entrega de alimentos para las escuelas, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), inició la distribución de 66,9 toneladas de arroz fortificado destinado a la alimentación de más de 134.000 estudiantes de la región Lambayeque.

De acuerdo a la Unidad Territorial de Qali Warma, se ha adoptado la estrategia de fortificación del arroz, al ser un producto de alto consumo en los hogares lambayecanos, lo cual contribuye al aumento de la ingesta de vitaminas y minerales esenciales que necesitan los escolares y así puedan prestar atención en sus clases no presenciales, a través de la estrategia educativa Aprendo en Casa.

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Funcionarios de Qali Warma, a través de una nota de prensa, manifestaron que el consumo de arroz fortificado tiene muchos beneficios para la salud como prevenir la anemia, producir energía para efectuar diversas actividades, contribuir a la formación de células y tejidos, mejorar las defensas y disminuir el riesgo de sufrir enfermedades.

Indicaron que el arroz fortificado se elabora con harina de arroz, al que se le adicionan 10 nutrientes: vitamina A, tiamina (B1), niacina (B3), piridoxina (B6), folato (B9), cianocobalamina (B12), vitamina D, vitamina E, hierro y zinc, con lo que se permite fortalecer la alimentación escolar.

Precisaron que la fortificación de arroz con la inclusión de vitaminas y minerales no altera el sabor del producto ni la forma de preparación. Además de este producto, se ha distribuido otros alimentos que complementan la alimentación escolar como la conserva de pescado, azúcar, leche, fideos, menestras, aceite vegetal y harina extraída de cebada.

Finalmente, dijeron que en la región Lambayeque, Qali Warma atiende a 134.773 estudiantes de los niveles de inicial, primaria y secundaria de 1.628 instituciones educativas públicas.