Discapacitados preparan platos para combatir la anemia en IV Festival Gastronómico Misturita 2019

“El que no vive para servir, no sirve para vivir”, ese parece ser el lema de más 400 personas con discapacidad del Seguro Social (EsSalud) quienes prepararon deliciosos platos para prevenir la anemia en los niños, durante el IV Festival Gastronómico Inclusivo Misturita 2019″ realizado en Lima.

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Bajo el lema “Sabores que nos integran”, los participantes con discapacidad física, mental, intelectual, visual y auditiva de los talleres del centro de Rehabilitación Profesional y Social (CERPS), del distrito de la Victoria se lucieron en la preparación de variados y ricos platos representativos de la costa, sierra y selva del país.

Debido a la necesidad de combatir la anemia que afecta a los niños, se dio énfasis en la alimentación saludable, con el objetivo de mejorar el estado nutricional, destacando platos como el arroz chaufa con sangrecita, la papa rellena con sangresita y menestras.

Otros de los potajes ofrecidos en este festival gastronómicos fueron los platos de bandera: como el ceviche, el lomo saltado, el cau cau, el arroz con pato, la causa limena, ocopa, la papa a la huancaína, el ajó de gallina, el seco de cabrito, los anticuchos, la pachamanca y el cuy chactado.

De igual forma no podían faltar las típicos platos de la selva como el juane, el tacacho y el chaufa de cecina.

En la exhibición estuvieron presentes los postres limeños: como el riquísimo arroz con leche, la mazamorra morada y los picarones.

Guillermo Garay, director CERPS, La Victoria, informó que el festival tiene como objetivo promover la inclusión de las personas con discapacidad en el sociedad y el trabajo demostrando que no existen límites para lograr sus objetivos.

“Desde el 2016 desarrollamos este festival gastronómico. Comenzamos con 10 stands y ahora tenemos 30 puestos en los cuales nuestros participantes ha presentados cerca de mil platos elaborados por ellos mismos”.

El festival gastronómico también contó con la exposición de artesanía, manualidades, show artísticos, bailes típicos que contó con la participación de niños de diferentes talleres del CERPS de La Victoria.