Médicos de Harvard revela cuántos huevos debes consumir al día para cuidar tu salud y prevenir enfermedades

El huevo es una de las fuentes de proteínas más completas y accesibles, ideal para una alimentación saludable. La revista de la escuela de medicina de Harvard brindó su opinión sobre este nutritivo alimento, aunque debe tener sus limitaciones a la hora de consumirse.

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¿Cuál es la cantidad de huevos que recomienda Harvard consumir al día?

El Dr. Howard LeWine, de Harvard Health Publishing (revista de medicina de la Universidad de Harvard), destaca que una persona sana puede consumir hasta siete huevos por semana sin afectar negativamente su salud.

La dosis de colesterol que tiene el huevo hace que deba regularse el consumo semanal. La cifra equivale a un huevo diario, ideal para una dieta equilibrada que incluya proteínas de alta calidad y otros nutrientes esenciales.

Además, el huevo aporta colina, crucial para el sistema nervioso, y luteína, que protege la visión. Para quienes buscan perder peso, incluir un huevo en el desayuno aumenta la saciedad y ayuda a reducir la ingesta calórica diaria.

¿El consumo de huevos excesivo afecta a la salud?

Si bien un huevo al día es seguro, exceder esta cantidad podría no ser ideal para quienes padecen enfermedades como diabetes o afecciones cardíacas. La clave está en equilibrar el consumo con otros alimentos ricos en fibra y grasas insaturadas que promuevan la salud cardiovascular.

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Recomendaciones para el consumo de huevo

• Lava tus manos y utensilios antes de manipularlos.
• Almacénalos en refrigeración con la parte ancha hacia arriba.
• Consúmelos antes de 4 días si están sancochados.
• Evita comprar huevos con cáscara rota o sucia.

¿Qué enfermedades puedo prevenir al comer huevo?

Consumir huevos regularmente ayuda a prevenir la anemia gracias a su contenido de hierro, protege la vista con luteína y apoya el sistema inmunológico con selenio. Su aporte de colina también es esencial para la salud cerebral, mientras que las proteínas fortalecen huesos y músculos.