¿Qué pasará con los productos con colorante rojo 3 prohibido en EE. UU. y que se venden en Perú?
El colorante rojo 3 ya está prohibido en países como Japón, China y el Reino Unido. Sin embargo, en Perú aún no se ha restringido su uso. Minsa pidió a empresas de alimentos que empiecen a reemplazar el colorante por aditivos naturales.
A raíz de la alerta global emitida por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) sobre los riesgos del consumo excesivo del colorante rojo n°3, el Ministerio de Salud (Minsa) instó a la población evitar alimentos y bebidas que contengan este aditivo, debido a las graves consecuencias que puede generar para la salud.
“El colorante sintético rojo n.º 3, conocido también como eritrosina o FD&C rojo n.º 3, ha sido comúnmente utilizado en alimentos, bebidas y medicamentos para proporcionar un color rojo brillante a productos como dulces, pasteles, muffins, galletas, postres helados, glaseados y algunas medicinas ingeridas”, señaló el Ministerio de Salud en su comunicado oficial.
La entidad indicó que los estudios recibidos por la FDA sobre colorante alimentario eritrosina, también conocido como rojo n.° 3, señalan que este ingrediente causa cáncer en ratas macho de laboratorio expuesto a altos niveles; sin embargo, precisan que no hay evidencia que demuestre que cause cáncer en humanos.
El uso del llamado colorante rojo n.° 3 aún no está prohibido en el Perú. Foto: LR
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¿Qué pasará con los productos con colorante rojo n°3?
Según Digesa, en el Perú no se han detectado alimentos con el colorante rojo n°3 que excedan los límites máximos establecidos por la FDA y el Codex Alimentarius internacional. Asimismo, precisaron que el Codex Alimentarius, basado en evaluaciones de riesgo realizadas por grupos de expertos en aditivos, autoriza el uso del colorante eritrosina en ciertos alimentos, siempre que se respeten los límites permitidos.
“En nuestro país se otorgan Certificaciones Sanitarias de Alimentos cumpliendo lo reglamentado por el Codex Alimentarius y en lo previsto por este, por la FDA. No obstante, ante el pronunciamiento preventivo de la FDA y evidencia futura, la Digesa solicita a la industria de alimentos, empezar el reemplazo paulatino del colorante rojo por otros aditivos naturales, según corresponda, con plazo hasta el 15 de enero de 2027”.
Ante esta situación, Minsa ha dispuesto que el Instituto Nacional de Salud realice una revisión exhaustiva de la evidencia científica nacional e internacional sobre el tema y analice si a la fecha hay evidencia adicional sobre este aditivo y sus efectos en la salud de las personas.
Solicitan medidas preventivas que protejan al consumidor
Al respecto, el especialista en biología de Surco Salud, Pedro Luis Pino Arias, advirtió que el uso de aditivos como la eritrosina plantea serias dudas sobre la seguridad de los productos que la contienen. Según el experto, esta situación destaca la necesidad urgente de adoptar medidas preventivas para proteger a los consumidores de los posibles riesgos asociados con estos colorantes sintéticos.
En esa misma línea, la bióloga Giulia Estefanía Núñez señaló que el colorante Rojo n°3 podría estar relacionado con la aparición de tumores en animales y podría afectar el sistema endocrino. También se ha vinculado con reacciones alérgicas, hiperactividad en niños y otros efectos adversos, dependiendo de la sensibilidad de cada persona.
Cabe destacar que el uso del colorante Rojo n°3 ya ha sido prohibido en países como Japón, China y el Reino Unido. Las empresas que no cumplan con esta regulación pueden enfrentarse a sanciones legales, multas y el retiro de sus productos del mercado.
“Como consumidores, es crucial leer las etiquetas de los productos y estar informados sobre los ingredientes que contienen. También es necesario fomentar la investigación científica para garantizar la seguridad de los aditivos alimentarios y promover opciones más saludables en la industria alimentaria”, puntualizó Pino Arias.
Digesa anunció un plazo para que la industria alimentaria de Perú reemplace el colorante rojo N°3. Sin embargo, esta medida no se ha extendido al sector farmacéutico. Foto: LR
¿Cuáles son los productos con colorante rojo 3?
El Colegio de Nutricionistas de Lima mencionó cuáles son algunos de los alimentos con colorante rojo N.º 3 que circulan en el país y que las personas deberían evitar consumir:
- Cereal Ángel de aros de colores
- Chicle Trident de puntitos rosados
- Galletas rellenitas de fresa (marca GN)
- Cereal 'Almohaditas' sabor a fresa (marca Ángel)