Cusco: comerciantes señalan que precio de productos marinos se duplicaron
Vendedores del mercado de Rosaspata detallan el aumento más significativo fue de la huevera. Otros productos que tuvieron alza en sus precios son las machas y camarones.
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Alexander Flores
Mercados en Cusco ya ofertan productos marinos por Semana Santa. La República conversó con vendedores, quienes mencionaron que la huevera de pescado o más conocida como cau cau fue el producto que más subió de precio en el mercado de Rosaspata, uno de los principales centros de abasto de la ciudad imperial.
Además, los precios de otros insumos como las machas, camarones de río y la mixtura de mariscos sufrieron variaciones respecto a años anteriores.
Por ejemplo, en uno de los stands, el precio del kilo de camarón de río era de S/ 80, mientras que la mixtura se cotizaba en S/ 20.
Respecto al cau cau, que años pasados se ofertaba en S/ 180 por kilo, este año se duplicó su precio, según vendedores del mercado de Rosaspata.
Semana Santa es una época en la cual se acostumbra preparar platos con productos marinos, principalmente en la zona andina y oriental de nuestro país. A pesar de la crisis y precios elevados, las familias compran estos alimentos como parte de una tradición.
