Arequipa: Picantería La Nueva Palomino reabrió sus puertas con protocolos sanitarios [FOTOS]
Los fogones se encendieron. Picantería obtuvo autorización del Ministerio de Salud, tras adecuarse a los protocolos sanitarios por el coronavirus. Durante esta primera semana, la atención será solo para recojo de pedidos.
Después de casi tres meses, la Picantería La Nueva Palomino reabrió sus puertas al público este miércoles. Es una de las primeras representantes en la Sociedad Picantera de Arequipa en obtener el permiso de los ministerios de la Producción y de Salud.
“Los Guisos Arequipeños” del distrito de José Luis Bustamante y Rivero, fue la primera en dicho gremio en conseguir la autorización.
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La Nueva Palomino se adecuó a los protocolos sanitarios para el recojo en el local y servicio a domicilio o delivery.
“Fue emocionante poder prender el fogón de la picantería y ver que se prendió tan rápido. Llegó a nuestra memoria las imágenes de la mamá, cuando nos decía que cuando se prende rápido es que será un gran día”, manifestó Mónica Huerta.
Para retornar a la cocina y atención en la picantería, se informó que el personal pasó por la prueba de descarte de coronavirus y examen de enfermedades de transmisión alimentaria.
Picantería se debió adecuar a protocolos sanitarios. Foto: Oswald Charca-La República.
Como parte del protocolo, los trabajadores se desinfectan las manos y portan los elementos de protección como mascarillas y malla para el cabello. En el proceso de empaque de la comida y entrega también cumplen medidas de bioseguridad.
La picantería presentó una carta inicial y en los próximos días irán agregando más platos de comida. Durante esta primera semana, todos los pedidos serán para recojo en el establecimiento.
La comida se entregará en envases ecoamigables, pero recomiendan a los comensales llevar sus propias viandas, ollas o cualquier envase propio.
La Nueva Palomina es uno de las picanterías más reconocidas de la Ciudad Blanca y fue seleccionada como mejor restaurante de Arequipa como parte del Premio Summum en su edición 2019.
Servicio es para el recojo de pedido en el establecimiento. Foto: Oswald Charca-La República.
