¿El ponche es mexicano? Origen de la bebida estrella de Navidad

En esta nota podrás conocer cómo se prepara el ponche de Navidad. En estas fechas, la gente aprovecha la ocasión para celebrar en familia con su bebida preferida, y los licores son los favoritos en estas fiestas: champagne, whisky, vodka, pasando por cerveza y vino, las personas no dejan de consumir su brebaje predilecto para poder brindar con la familia, los amigos y los seres queridos los tiempos que vienen.

Navidad es para muchos una celebración donde se renuevan las esperanzas y se decoran los hogares con el fin de recibir con alegría esta tradicional fiesta, y un ponche es infaltable en los hogares donde se recibe al “niño dios”.

Origen del Ponche

El ponche no es una bebida 100 por ciento mexicana, sino que lo introdujeron los europeos a la gastronomía mexicana, junto con la evangelización, aunque cabe precisar que el origen del ponche está en la India, y los investigadores coinciden en que los antiguos persas consumían una bebida a la que llamaban “panch”. Hay otros testimonios que establecen que el ponche llegaba por medio de barcos que salían de la isla de Barbados con una bebida compuesta de ron, azúcar, jugo de limón y especias, conocida como La Ponce, muy similar a la hindú.

Receta: Como hacer ponche Navideño

Ingredientes:

Tejocotes, manzanas, guayabas, cañas, ciruela, pasa, flor de Jamaica, tamarindo, piloncillo y agua

Preparación:

Hierve los tejocotes, pélalos y córtalos en cuartos. Quita el corazón de las manzanas y córtalas en tiras o cuadros. Pela las cañas y córtalas en bastones. Corta las guayabas en cuartos. Calienta en una olla el agua, agrega la fruta y hierve por 20 minutos, aproximadamente. Agrega la jamaica, la ciruela pasa, el tamarindo y el piloncillo.