Supera a Perú y México: el país sudamericano que lidera la gastronomía mundial
El último ranking de National Geographic coloca a un país sudamericano, cuya cocina combina influencias europeas e indígenas, por encima de potencias culinarias como Francia, Tailandia e incluso Perú.
La gastronomía se ha convertido en un atractivo turístico de gran relevancia en Sudamérica, donde la combinación de ingredientes autóctonos y la influencia de diversas culturas extranjeras resulta en una fusión de sabores exquisita. Diversos países de la región son reconocidos por sus platos únicos, sin embargo, uno de ellos ha logrado sorprender al mundo al superar a reconocidas potencias culinarias como Tailandia y Francia, alcanzando el segundo lugar en el reciente ranking de 10 mejores destinos gastronómicos del mundo de National Geographic.
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El segundo mejor destino gastronómico del mundo está en Sudamérica: ¿cuál es?
Según la publicación de National Geographic, Argentina es el segundo mejor destino de comida en el mundo, solo superado por Japón, pues combina influencias de las culturas europeas e indígenas, utilizando ingredientes autóctonos de alta calidad. Entre los productos más valorados se destacan la carne de res, reconocida mundialmente por su sabor y calidad excepcionales, y los vinos locales, que reciben altas valoraciones tanto de expertos como de aficionados.
La cheff Agustina Bovi posa para una fotografía en la cocina del pequeño restaurante vegano "Yedra", donde trabaja en Buenos Aires el 12 de marzo de 2024. Foto: Courrier international
¿Qué come más el argentino en el almuerzo?
Según información de la empresa Arcor, el bife y la milanesa se destacan como los platos principales en diversas ocasiones. Además, se observa que el 30% de los consumidores prefiere acompañar su almuerzo con pan, mientras que solo el 40% opta por incluir un postre en su comida.
¿Qué pan se come en argentina?
El bolillo, también denominado pan francés o Felipe en Argentina, Paraguay y Uruguay, es un tipo de pan elaborado con harina de trigo. Su textura es muy esponjosa, emulando el estilo del pan producido en Francia.
Platos típicos de la gastronomía argentina
- Asado
- Alfajores
- Locro
- Milanesa
- Revuelto de Gramajo
- Choripán
- Empanadas
- Polenta
- Provoleta.
¿Cuáles son los cortes de carne más utilizados en los asados de Argentina?
- Tira de asado
- Vacío
- Matambre
- Colita de cuadril
- Entraña
- Bife de chorizo
- Molleja
- Lomo
- Achuras varias
- Palomita
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¿Cuál es la bebida favorita de los argentinos?
El mate es indiscutiblemente la bebida preferida de millones de argentinos. En 2021, el consumo anual de yerba mate alcanzó los 6,17 kilos por persona. Las hojas de yerba mate se sumergen en agua caliente y se consumen en un recipiente denominado mate, utilizando una pajilla metálica llamada bombilla.
En Argentina, el mate se suele consumir con las tradicionales bombillas. Foto: INYM
¿En qué lugar se ubicó la gastronomía peruana?
La gastronomía del Perú se ubicó en el tercer lugar en el ranking de National Geographic. Este país destaca por su rica oferta gastronómica, con platos emblemáticos como el ceviche y la causa limeña.
Además, el país andino es reconocido por su gastronomía chifa, resultado de la influencia de la migración china, y la cocina nikkei, que surge de la fusión de la cultura japonesa con las tradiciones culinarias peruanas.
La comida peruana se caracteriza por las abundantes combinaciones. Foto: AFP
Platos típicos de la gastronomía peruana
- Ceviche
- Lomo saltado
- Ají de gallina
- Causa limeña
- Pachamanca
- Arroz con Pollo
- Pollo a la braza
- Tacu tacu
- Aguadito.
¿En qué lugar se ubicó la gastronomía de México?
Esta amalgama culinaria no solo ofrece una diversidad de sabores, sino que también refleja la cohesión social y el desarrollo comunitario a través de sus variados platos y productos.
Entre los ingredientes más emblemáticos de la cocina mexicana se destacan el maíz, el chile, el frijol, el nopal y el jitomate. Estos elementos son esenciales en la elaboración de platillos que, aunque varían significativamente de una región a otra del país, mantienen la identidad y tradición del vasto patrimonio gastronómico de México.
Platos típicos de la gastronomía mexicana
- Mole
- Pozole
- Chiles en nogala
- Carnitas
- Pescada a la talla
- Tacos
- Tlayudas
- Cochinita pibil
- Barbacoa.
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Los 10 mejores destinos gastronómicos según National Geographic
- Japón
- Argentina
- Perú
- Italia
- Colombia
- España
- México
- Tailandia
- Marruecos
- Francia.
Platos típicos de la gastronomía japonesa
- Sushi
- Ramen
- Sashimi
- Tempura
- Sopa de miso.
Platos típicos de la gastronomía italiana
- Pizza
- Lasaña
- Risotto
- Sopa Minestrone
- Carbonara
- Ossobuco
El carpaccio es uno de los platos más populares de la gastronomía italiana. Foto: El Diario Vasco
¿Cuánto cuesta un almuerzo en Argentina?
Un almuerzo sencillo en un restaurante tradicional de Argentina puede costar entre 1.100 a 2.000 pesos argentinos, según reseña la web Turismocity. Una cena, entretanto, puede llegar a costar entre 3.000 y 6.000 pesos.
Edición Impresa - La Republica | Lima - Jueves 21 de Noviembre del 2024