Taste Atlas reveló cuáles son los 20 mejores alfajores del mundo y todos son de Sudamérica: 19 pertenecen a un mismo país

Argentina reafirmó su liderazgo en el mundo de la pastelería tradicional con el nuevo ranking de Taste Atlas, que destaca a los 20 mejores alfajores del planeta. De las veinte posiciones, diecinueve fueron ocupadas por marcas argentinas, lo que confirma la fuerte identidad cultural y gastronómica que representa este dulce para el país. El alfajor, en sus múltiples variantes, ha sabido conquistar paladares y posicionarse como una referencia de calidad y tradición.

La única excepción en este listado fue una marca uruguaya que logró colarse entre los primeros puestos, aunque sin desplazar el dominio argentino. Esta presencia casi exclusiva en el ranking evidencia no solo la maestría en la elaboración de alfajores en Argentina, sino también el reconocimiento internacional a una herencia culinaria que combina sabor, técnica y memoria afectiva.

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¿Cuáles son los principales destacados en el ranking mundial?

El ranking de Taste Atlas no solo confirmó el dominio argentino en la elaboración de alfajores, sino que también puso en valor el trabajo artesanal y la innovación de pequeñas marcas locales. El primer lugar fue otorgado a La Olla de Cobre, una empresa de San Antonio de Areco que se destaca por su compromiso con la tradición y la calidad.

En segundo lugar, se posicionó La Goulue, de Ciudadela, conocida por su enfoque sofisticado y creativo. Esta marca apuesta por ingredientes premium como chocolate belga, vinos regionales y cerveza artesanal, fusionando lo clásico con lo gourmet. El tercer puesto fue para Señor Alfajor, de Monte Grande, cuya propuesta destaca por la precisión en sus texturas, rellenos equilibrados y coberturas de alta calidad.

La Olla de Cobre, el mejor alfajor del mundo

La Olla de Cobre, una pequeña fábrica artesanal ubicada en San Antonio de Areco, provincia de Buenos Aires, ha sido reconocida como la creadora del mejor alfajor del mundo, según el prestigioso ranking de Taste Atlas.

Este dulce, elaborado con masa suave y aireada, relleno generoso de dulce de leche y una cobertura de chocolate con 70% de cacao, ha conquistado paladares por su equilibrio perfecto entre tradición y calidad. La dedicación de esta empresa en mantener viva la esencia del alfajor argentino ha sido destacada por expertos y críticos gastronómicos internacionales.

¿Cuál es la historia del alfajor y de donde es originario?

Su origen se encuentra en la región árabe de Al-Ándalus, en la actual España. Su nombre proviene del término árabe al-hasú, que significa "relleno". Era una golosina elaborada con una mezcla de miel, frutos secos y especias, muy popular entre los pueblos musulmanes. Con la expansión del Imperio Islámico por la península ibérica, esta preparación fue adoptada y adaptada por los españoles.

Durante la colonización, los españoles llevaron el alfajor a América Latina, donde cada país fue desarrollando su propia versión. En Argentina, el alfajor evolucionó hasta convertirse en un ícono nacional: dos tapas suaves de masa unidas por un relleno —generalmente dulce de leche— y cubiertas de azúcar glas, chocolate o merengue. Si bien otros países como Perú, Uruguay, Chile y Colombia también tienen variantes.

Los mejores 20 alfajores del mundo, según Taste Atlas

1. La Olla De Cobre.
2. La Goulue.
3. Señor Alfajor.
4. Milagros Del Cielo.
5. Cachafaz.
6. Chalteños.
7. Alfajores Orenses.
8. Capitán Del Espacio.
9. Jorgito.
10. La Pulpería De Uribe.
11. Del Montañés.
12.  Entre Dos.
13. Thionis Chocolate.
14. Chocolezza.
15. Havanna.
16. Fantoche.
17. La Maga.
18. Montemar Alfajores.
19. Dulce Cobo.
20. Parador Atalaya.