Restaurante peruano-venezolano Mérito aparece en la lista de los 100 mejores del mundo
La prestigiosa lista 50 Best 2023 incluyó a este local gastronómico en su ranking, para celebrar su gran sabor.
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¡Un triunfo más para la gastronomía peruana! La ilustre lista The World’s 50 Best Restaurants 2023, pertenecientes a las marcas San Pellegrino y Acqua Panna, ubicó al restaurante peruano-venezolano Mérito en el ranking de los 100 mejores establecimientos del mundo.
¿En qué puesto quedó el restaurante Mérito?
El negocio gastronómico fue colocado en el puesto 59 del listado que es una guía en lo referente a la hostelería a nivel global. Además, hay que tener en cuenta que esta es la primera vez que el establecimiento peruano-venezolano se muestra presenta en la prestigiosa selección.
El chef venezolano Juan Luis Martínez creó este negocio buscando fusionar la gastronomía de su país natal, Venezuela, junto con la cocina peruana. Estos esfuerzos se ven reflejados en platos como el tiradito de vieiras o la quesadilla con yuca y queso de cabra. Mérito fue inaugurado en el 2018 y consiguió convertirse en uno de los 50 mejores restaurantes de América Latina en el 2020.
Juan Luis empezó su carrera culinaria en el Perú trabajando en Central, prestigioso restaurante nacional que también se ha ubicado entre los mejores de Sudamérica en el 2015. Luego de ello, Martínez decidió emprender su propio camino preparando platillos de la culinaria venezolana con insumos peruanos.
“Tras abrir en 2018 y entrar en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina en el número 37 en el 2020, Mérito ascendió al número 10 en 2022, lo que señala su rápido ascenso”, mencionaron los organizadores del listado sobre la evolución de este negocio.
Los platillos de Mérito hacen hincapié en los insumos venezolanos y peruanos. Foto: Composición La República/Mérito/Instagram
¿Dónde está ubicado Mérito?
Puedes disfrutar de estos deliciosos platillos en su local ubicado en el jirón 28 de Julio 206, en el distrito de Barranco. Su atención es de lunes a sábado, de 12.30 p. m. a 3.30 p. m. y de 7.00 p. m. a 10.30 p. m.
¿Cuánto cuestan los platillos de Mérito?
Este restaurante se basa en la combinación de la cultura venezolana y peruana. Sus platos oscilan entre los S/29 y los S/85. En su carta resaltan el choclo a la brasa, tostadas acevichadas, las conchas, sanki y jalapeño, arroz de setas con espárragos y pesto andesino, curry de pez, panceta glaseada y arepa, entre otros.
Bachiller en Periodismo de la Universidad Jaime Bausate y Meza. Redactora web de Actualidad y Atemporales en el diario La República. Experiencia como redactora web en otros medios digitales en el área de espectáculos, gastronomía, cine, series y deportes.
