El Salón del Cacao y Chocolate Internacional espera recibir 25.000 visitantes este año
Por segundo año consecutivo, el evento se realizará en alianza con el Salón du Chocolat, uno de los festivales más importantes del mundo del chocolate.
El Perú volverá a mostrar las bondades de su cacao en base a la calidad y el aroma en la XV edición del Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2024. El evento, próximo a realizarse del 18 al 21 de julio en el Centro de Convenciones de Lima, espera recibir 25.000 visitantes. Además, contará con la presencia de Suiza, potencia mundial en la industria chocolatera.
"Esta es una buena oportunidad para que los ojos del mundo se dirijan hacia Perú y una buena vitrina para exponer la riqueza de este producto que tiene su fortaleza en los diversos pisos ecológicos de nuestro país, pero también en el trabajo que realizan miles de pequeños productores para alcanzar el nivel que ahora tenemos", afirmó Anaximandro Rojas Gil, presidente de la Asociación Peruana de Productores de Cacao (Appcacao) durante la ceremonia de lanzamiento.
Asimismo, se anunció que se contará con la participación de 200 expositores, en representación de las 16 regiones productoras de cacao; además de proveedores de tecnología, compradores y diversas delegaciones involucradas en el rubro.
Se destacó también que por segundo año consecutivo, el Salón del Cacao se realizará en alianza con el Salón du Chocolat, uno de los festivales más importantes del mundo del chocolate que ha permitido ingresar al Perú a su calendario mundial de ferias.
Relevancia del cacao peruano
El precio de nuestro cacao alcanzó máximos históricos en marzo (casi US$10.000 por TM) y creció 175% anual en abril (US$8.797 por TM), señaló el Ministerio de Economía y Finanzas.
Por su parte, Lukas Heinzer, jefe de misión adjunto de la embajada de Suiza en el Perú, informó que las exportaciones peruanas de cacao y derivados hacia Suiza se han triplicado en los últimos cinco años, superando, en el 2023, los US$12 millones.
Edición Impresa - La Republica | Lima - Jueves 21 de Noviembre del 2024