Restaurantes exhortan al Gobierno que se publiquen los protocolos para reapertura de locales

La Unión de Gremios de Restaurantes del Perú exhortó al Gobierno que inmediatamente se publique la resolución con el protocolo de funcionamiento con el que se reabrirán los locales.

A través de una misiva, la agrupación precisó que en los últimos 20 años su sector ‘‘apostó por estándares máximos de excelencia en sus procesos'‘, al margen de que actualmente se soliciten protocolos.

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Asimismo, recalcaron que desde el Ministerio de la Producción (Produce) y el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), se anunció que la reapertura de restaurantes sería desde el 1 de julio, llenando de expectativa a los que la integran, alimentando gastos para una correcta implementación de cara a la nueva normalidad, por lo que ‘‘realizaron una serie de gastos endeudándose aun más de lo que ya estaban'‘.

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Incluso, el gremio de restaurantes detalló que el pasado lunes 6, desde Produce, Minsa y Mincetur aprobaron el procotolo, y los restaurantes solo esperan la publicación de este para retomar sus labores.

‘‘La crisis está llevando cada día a más restaurantes a la quiebra o cierre definitivo, con ellos se va el trabajo, la pasión y la dedicación de sus fundadores, trabajadores y miles de proveedores'‘, enfatizaron.