Cajamarca: conoce a la científica responsable del auge del maíz morado en la región
Alicia Medina descubrió la variedad INIA 601, la cual presenta antocianina en todo el producto orgánico.
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Alicia Medina Hoyos es la responsable del boom del maíz morado en la región Cajamarca. Se trata de una científica a quien se le atribuye el descubrimiento de la variedad INIA 601, la cual concentra antocianina y antioxidantes, ligados a la prevención del cáncer.
La ingeniera agrónoma y maestra en planificación para el desarrollo de la Universidad Nacional de Cajamarca (UNC) labora hace 30 años en el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) y fue reconocida como “Personaje del Bicentenario” en dicha región norteña.
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Su labor ha permitido que 12 de las 13 provincias cultiven este producto. Esta variedad, a diferencia de la común, presenta la pigmentación morada en toda su composición, desde la panca hasta la coronta.
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San Miguel, San Pablo, Santa Cruz, Cutervo, Chota, Contumazá, Hualgayoc, Celendín, Cajabamba, San Marcos, Jaén y Cajamarca son las jurisdicciones que la siembra y cosecha. El año siguiente San Ignacio se sumará a estas.
Maíz morado INIA 601 gana premio Caral 2020 | Créditos: Agencia Andina
Medina Hoyos ha recibido diferentes reconocimientos por su encomiable labor; entre ellas, una del Colegio de Ingenieros del Perú, en el marco del Día Internacional de la Mujer en 2020. Y una del Gobierno chileno, también en 2020, por su aporte a la innovación agraria.
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