El país de América Latina que superó a EE. UU. y Francia con la cocina mejor calificada por Taste Atlas en 2024

El ranking de Taste Atlas 2024 colocó a Grecia e Italia como las mejores cocinas del mundo. Sin embargo, la gran sorpresa fue la inclusión de un país de América Latina entre los tres primeros lugares. Este logro la posiciona como un referente culinario global, superando a potencias culinarias tradicionales, como EE. UU., Francia y Perú, y reflejando la creciente apreciación internacional por los sabores auténticos y la diversidad de la comida latina.

El ranking anual, que evalúa la calidad y popularidad de las cocinas en todo el mundo, se basó en más de 477.000 opiniones sobre platillos de diferentes países. Este país latinoamericano logró ubicarse en el top 3 mundial, reafirmando su influencia cultural y culinaria a nivel global.

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¿Qué país de América Latina supera a EE. UU. y Francia con la mejor cocina en 2024?

El país que logró este prestigioso reconocimiento es México, cuyo lugar en el top 3 mundial refleja la importancia de su herencia culinaria. Su cocina reconocida es una mezcla de ingredientes tradicionales como maíz, frijoles y chiles, junto con técnicas y recetas transmitidas a través de generaciones.

Taste Atlas ha destacado los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, ubicando la cochinita pibil en el puesto 12 entre los mejores alimentos del mundo y el pozole en el lugar 75. Además, otros clásicos como los tacos, guacamole, mole y tamales fueron esenciales para consolidar la posición de México en este prestigioso ranking.

Este reconocimiento demuestra que la comida de México no solo es valorada por sus sabores únicos, sino también por la aceptación que tiene a nivel global.

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¿Cómo México está en el top 3 del ranking de Taste Atlas?

El éxito de México en el ranking de Taste Atlas radica en varios factores clave:

1. Diversidad culinaria: desde las carnes y los moles hasta los antojitos y postres, la gastronomía mexicana abarca una amplia variedad de preparaciones que representan cada región del país.
2. Herencia cultural: México ha sabido preservar sus técnicas culinarias ancestrales, combinándolas con influencias modernas para crear platillos únicos.
3. Reconocimiento internacional: los chefs y restaurantes mexicanos han llevado la cocina del país a escenarios globales, consolidando su presencia en eventos gastronómicos de renombre.

Taste Atlas también destacó la capacidad de la gastronomía mexicana para adaptarse a los paladares internacionales sin perder su esencia, lo que la convierte en una de las más buscadas y apreciadas en todo el mundo.

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Países de América Latina que destacan en el ranking del 2024

Aunque México lidera como el país mejor posicionado en el top 3, otras naciones latinoamericanas también fueron reconocidas en el ranking por su excepcional oferta culinaria:

• Perú: ocupó una posición destacada gracias a su ceviche y lomo saltado, dos platillos que han ganado prestigio en el ámbito internacional.
• Argentina: con su famoso asado y empanadas, Argentina continúa siendo un referente para los amantes de la carne y la parrilla.
• Brasil: la feijoada y el pão de queijo se consolidaron como algunos de los platos más representativos de la cocina brasileña.
• Colombia: reconocida por delicias como la bandeja paisa y el ajiaco, la cocina colombiana destaca por su variedad regional y sabores que reflejan la riqueza cultural del país.

Estos países, junto a México, reafirman que la comida latina destacada es una de las más diversas, auténticas y admiradas en el mundo. Cada una de estas naciones ha sabido mantener sus tradiciones culinarias mientras conquista el gusto de comensales a nivel global.