¿Bolsas de plástico para verduras en el refrigerador? Descubre por qué es un mal hábito

Guardar verduras en bolsas de plástico en el refrigerador puede parecer una práctica común, pero no es saludable. Este artículo explora la manera correcta de conservar estos alimentos para mantener su frescura y calidad.

En la nevera, es habitual almacenar una variedad de alimentos, incluyendo verduras. Sin embargo, muchas personas ignoran que mantener los vegetales en bolsas de plástico puede acelerar su deterioro. Este artículo revela por qué esta práctica no es recomendable y ofrece consejos para conservar las verduras de manera adecuada.

Consejos para conservar las verduras adecuadamente

La nutricionista Estefanía Beltrami, conocida en TikTok, comparte recomendaciones para mantener las verduras frescas por más tiempo. Primero, es esencial lavar los vegetales con abundante agua para eliminar residuos de tierra. Luego, se sugiere dejar los vegetales en remojo en un recipiente con un litro de agua, añadiendo tres gotas de cloro para desinfectar. Después de media hora, es importante escurrir bien las verduras y, si es posible, utilizar un centrifugador o papel toalla para eliminar la humedad.

Finalmente, se recomienda almacenar las verduras en un recipiente grande, intercalando papel toalla para absorber la humedad. También se puede optar por picar algunas verduras, como apio o zanahoria, y guardarlas en recipientes con tapa para una mejor conservación.

Duración de las verduras frescas en el refrigerador

La duración de las verduras frescas varía. Por ejemplo, la lechuga puede conservarse entre una y dos semanas, mientras que las espinacas no durarán más de una semana. Otras verduras suelen mantenerse frescas hasta cuatro días en el refrigerador, y si están embolsadas, su duración se reduce a entre tres y cinco días.

Es importante destacar que algunas verduras no necesitan refrigeración, como ajos, cebollas, patatas y tomates. Estas pueden almacenarse en un lugar fresco y seco, lo que prolonga su vida útil.

Los peligros de las bolsas de plástico

Las bolsas de plástico son endebles y pueden romperse fácilmente, lo que representa un riesgo para la conservación de los alimentos. Además, estas bolsas contienen sustancias químicas que pueden ser perjudiciales para la salud. Por lo tanto, es recomendable optar por frascos sellados, que permiten una mejor conservación y evitan la acumulación de humedad que puede favorecer el crecimiento de bacterias.

Alternativas para conservar frutas y verduras

Existen diversas técnicas para conservar frutas y verduras. Guardar los alimentos en un lugar fresco, seco y oscuro es fundamental. También se puede optar por deshidratar o secar los productos, o incluso preservarlos en latas como fermentados y encurtidos. Algunas frutas y verduras pueden ser congeladas para mantener su frescura.

Otra opción es utilizar envases con agua para conservar ciertos vegetales por unos días. Estas prácticas ayudan a prolongar la vida útil de los alimentos y a evitar el desperdicio.