¿Qué alimentos deben consumir los universitarios para cortar malos hábitos alimenticios?

Muchos de los jóvenes universitarios presentan malos hábitos alimenticios. En diversas ocasiones, por descuido, los estudiantes evitan desayunar, ayunan por largas horas y presentan un desbalance en sus comidas generándoles enfermedades. Según un estudio, el 87,1% de los jóvenes consume, al menos una vez por semana, frituras o grasas saturadas en exceso, además de ingerir alimentos con alto contenido de azúcares y harinas dentro de su alimentación diaria. Conozcamos cómo cortar esos malos hábitos y rendir en los estudios.

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¿Qué alimentos deben consumir los universitarios para mejorar sus hábitos?

El nutricionista José Huapaya, de la Universidad Católica Sedes Sapientiae (UCSS), recomienda en base a un estudio los siguientes alimentos naturales y al alcance que todo estudiante debe tener para mejorar su hábitos de alimentación.

• Alimentos para sacar fuerzas: El especialista asegura que debemos consumir alimentos energéticos como arroz, panes (con fibra integral) y pastas; tubérculos como papa, camote, yuca, mashua y olluco. "Todos deben estar distribuidos siempre en las cantidades adecuadas y de acuerdo a la necesidad energética de cada universitario. Incluyamos también menestras, pues su consumo nos brindará un plus de fibra, vitaminas y minerales", asegura Huapaya. Asimismo, estos alimentos nos darán la energía que necesita el cerebro tras largas horas de estudio y muchas amanecidas.

• Alimentos para combatir el estrés: "Algunos alimentos estimulan el buen funcionamiento de las células nerviosas ayudando al organismo a conservarse relajado. Por ejemplo, las vitaminas A, C y E, potentes antioxidantes, combaten directamente la formación de radicales libres. El potasio, magnesio y calcio son minerales imprescindibles para estimular la reacción frente a las hormonas que el cuerpo segrega como respuesta al estrés", comenta Huapaya. Estos alimentos son el plátano, los arándanos, los frutos secos, las semillas de girasol, palta, espinaca y todo tipo de frutas (especialmente las cítricas).

• Alimentos para mantener la concentración: Uno de los nutrientes necesarios para mejorar nuestro rendimiento en cuanto a concentración son las proteínas, especialmente los aminoácidos. Estos alimentos cumplen un rol esencial en la regeneración celular y estructura cerebral; así como las vitaminas del grupo B y los minerales que favorecen la reacción. Los alimentos que contienen estos nutrientes se encuentran en el pescado, como en el bonito, la caballa, las sardinas, el jurel y el atún. Además, podemos acompañar nuestras comidas con el aceite de oliva o sachainchi extra virgen, omega 3 y huevos.

• Alimentos para fortalecer el tracto digestivo: El especialista indica que "Una buena alimentación debe considerar la ingestión de alimentos llamados funcionales que, además de nutrir, aportan componentes que producen un impacto favorable en el organismo. Nos referimos a los prebióticos y probióticos." Este tipo de alimentos los encontramos en la alcachofa, trigo, cebada, espárragos y si nos referimos a los probióticos, definitivamente los encontraremos en el yogurt.

• Alimentos que ayudan a la hidratación y asimilación de nutrientes: Es muy importante mantenernos hidratados y esto no solo ayudará a evitar la resequedad en la piel, sino que también facilitará a los riñones a depurar todos los desechos que considere. Dentro de nuestra alimentación debemos consumir agua pura, infusiones, extractos o jugos de frutas sin azúcares añadidos. Se recomienda consumir diariamente de dos a dos litros y medio de agua.