La hija de Teresa Izquierdo destacó que está bastante conmovida con el reconocimiento de las mujeres líderes de comedores populares en los premios que llevan el nombre de su madre.,Los premios Teresa Izquierdo fueron entregados y esto trajo muchas reflexiones, una de ellas fue la de Elena Santos, la hija de la recordada Teresa Izquierdo y ahora líder del restaurante “El Rincón Que No Conoces”, la misma que estuvo presente en el evento apoyando a las mujeres que luchan día a día con un bajo presupuesto para cocinar algo decente para cientos de personas. Este ha sido el primer año que la temática de los comedores populares brilla y tras eso Elena fue sincera: “no tenía ni la menor idea de qué come la gente en esos sitios, las mujeres de comedores populares autogestionan sus ingresos y no esperan ayuda, eso hay que felicitar, pues dan todo por su comunidad y lo único que ganan es la comida que se llevan a sus casas”. A partir de este año y en los siguientes Misturas, los comedores van a estar presentes, en parte, gracias a la sugerencia que hizo el presidente de la República, Ollanta Humala, a las cabezas de Apega. “Estoy conmovida de saber más de ellas y de aprender y ya les he dicho, si me necesitan para algo, ahí estaré apoyándolas”, - puntualizó Elena. Sepa más Los premios dieron como resultado un triple empate, cada comedor recibió 4 mil soles, el libro “Ajíes peruanos, sazón para el mundo” con las recetas de Teresa Izquierdo y vales de consumo para restaurantes. Gastón donó una maquina de helados, que fue sorteada entre los tres y resultó como ganador el comedor de Comas. Los comedores son “Cristo Única Esperanza” de Carabayllo, “Santa Luciana” de Comas y “Santa Rosa de Lima del Sol” de Santa Anita, los que tienen un stand en esta edición de Mistura, exactamente en la zona de los “Los emprendedores” y cocinarán en días intercalados.
Edición Impresa - La Republica | Lima - Sabado 23 de Noviembre del 2024