Copoazú, la superfruta amazónica que destacó a pesar de la crisis por la COVID-19
La pulpa del copoazú es de color blanco, con altos contenidos de fósforo, pectina y contenidos medios de calcio y vitamina C.
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Coronavirus en el Perú. No todo son malas noticias por estos días. Y es que a pesar de la crisis que trajo la COVID-19. El copoazú, la superfruta amazónica registró envíos de 15 toneladas a Rusia.
Los productores de copoazú, manifestaron que toda la organización ha trabajado arduamente pese a esta pandemia.
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“Tuvimos dificultades, pero hemos logrado el objetivo”, cuenta Edgar Soncco, presidente de la Asociación de Agricultores Agropecuarios de la Comunidad El Progreso de Madre de Dios.
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Se supo que el envío es la primera exportación de semilla seca de copoazú que hace la organización a través de la Cooperativa Sur Oriente.
La noticia ha sido tomada con mucha alegría debido a la difícil situación que atraviesa el país; la cual no fue impedimento para que este grupo de 25 productores cumpla los objetivos por el que trabajaban desde hace más de una década.
¿Qué vitaminas tiene el copoazú?
- La pulpa del copoazú es de color blanco, con altos contenidos de fósforo, pectina y contenidos medios de calcio y vitamina C.
- Se utiliza en la elaboración de jugos, pasteles, néctares, mermeladas, compotas, gelatinas y dulces.
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