Copoazú, la superfruta amazónica que destacó a pesar de la crisis por la COVID-19
La pulpa del copoazú es de color blanco, con altos contenidos de fósforo, pectina y contenidos medios de calcio y vitamina C.
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Coronavirus en el Perú. No todo son malas noticias por estos días. Y es que a pesar de la crisis que trajo la COVID-19. El copoazú, la superfruta amazónica registró envíos de 15 toneladas a Rusia.
Los productores de copoazú, manifestaron que toda la organización ha trabajado arduamente pese a esta pandemia.
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“Tuvimos dificultades, pero hemos logrado el objetivo”, cuenta Edgar Soncco, presidente de la Asociación de Agricultores Agropecuarios de la Comunidad El Progreso de Madre de Dios.
Se supo que el envío es la primera exportación de semilla seca de copoazú que hace la organización a través de la Cooperativa Sur Oriente.
La noticia ha sido tomada con mucha alegría debido a la difícil situación que atraviesa el país; la cual no fue impedimento para que este grupo de 25 productores cumpla los objetivos por el que trabajaban desde hace más de una década.
¿Qué vitaminas tiene el copoazú?
- La pulpa del copoazú es de color blanco, con altos contenidos de fósforo, pectina y contenidos medios de calcio y vitamina C.
- Se utiliza en la elaboración de jugos, pasteles, néctares, mermeladas, compotas, gelatinas y dulces.
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