El país de América Latina que más exportación de carne en el mundo: China y Estados Unidos son sus principales compradores
Brasil se consolida como el principal productor y exportador de carne de cerdo en Sudamérica, superando a Argentina y México, impulsado por modernización e inversión.
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Brasil se ha consolidado como el principal productor y exportador de carne de cerdo en Sudamérica, superando a naciones como Argentina y México. Este crecimiento se debe a la modernización de sus instalaciones y a la apertura de nuevos mercados internacionales, especialmente hacia Estados Unidos y China.
La fiebre porcina africana en China ha impulsado la demanda de carne de cerdo brasileña, convirtiendo al país en un proveedor crucial a nivel global. Con una producción proyectada de 4,8 millones de toneladas para 2024, Brasil se posiciona como el cuarto mayor productor mundial de carne porcina.
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Brasil es el mayor exportador de carne en el mundo
La industria porcina brasileña ha experimentado un notable crecimiento gracias a inversiones en tecnología y a políticas gubernamentales que favorecen la expansión del sector.
La industria de carne creció significativamente en Brasil gracias a la tecnología. Foto: Knorr
En 2023, las exportaciones de carne de cerdo alcanzaron un récord de 1,229 millones de toneladas, lo que representa un aumento del 9,8% respecto al año anterior. Este crecimiento se debe en gran parte a la fuerte demanda de China, que ha estado reconstruyendo su cabaña porcina tras los estragos causados por la peste porcina africana.
La producción de carne de cerdo en Brasil se beneficia de la disponibilidad de recursos naturales, una fuerza laboral calificada y una infraestructura desarrollada. Las políticas gubernamentales han incentivado el crecimiento de la industria, facilitando la apertura de nuevos mercados y promoviendo las exportaciones.
¿Cómo es la producción y exportación de carne de cerdo de Brasil?
Estados Unidos se presenta como un importante destino para la carne de cerdo brasileña, aunque en menor medida comparado con China. La diversificación de mercados ha permitido a Brasil mantener un flujo constante de exportaciones, incluso en momentos de fluctuación económica global. Recientemente, Pekín autorizó a 38 plantas procesadoras de carne brasileñas a exportar a China, consolidando aún más esta relación comercial.
La colaboración entre Brasil y China ha fortalecido los lazos comerciales, garantizando un flujo constante de carne porcina hacia el mercado asiático. La carne de cerdo es parte fundamental de la dieta china, lo que ha llevado a Brasil a posicionarse como un proveedor clave en este sector.
