La mejor ciudad gastronómica de Sudamérica en 2025 no está en el top 10 del mundo, según Taste Atlas

En 2025, TasteAtlas publicó su ranking de las mejores ciudades gastronómicas del mundo, donde una ciudad sudamericana se destacó como la mejor de la región. Su reconocimiento se debe a la diversidad de sabores, el uso de ingredientes autóctonos y una rica tradición culinaria, lo que le permitió superar a otras capitales gastronómicas de Sudamérica.

No obstante, a pesar de su liderazgo en la región, no logró ingresar al top 10 global, donde predominan ciudades europeas con una fuerte identidad gastronómica. Bajo este contexto, el reconocimiento de esta cocina resalta importancia de la cocina sudamericana en la escena internacional y refuerza el atractivo de la ciudad ganadora como un destino culinario imperdible.

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¿Cuál es la mejor ciudad gastronómica de Sudamérica?

Lima, la capital de Perú, fue reconocida como la mejor ciudad gastronómica de Sudamérica, según el ranking de TasteAtlas para 2025, y se posiciona en el puesto 15 a nivel mundial. Este reconocimiento destaca la rica y diversa oferta culinaria de Lima, que combina tradiciones ancestrales con innovaciones contemporáneas.

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Platos emblemáticos como el ceviche, la causa limeña y el lomo saltado son testimonio de la fusión de influencias indígenas, africanas, asiáticas y europeas que caracterizan la gastronomía peruana.

A nivel global, el ranking de TasteAtlas es liderado por ciudades italianas, con Nápoles en el primer lugar, seguida de Milán y Bolonia. Estas ciudades destacan por su herencia culinaria y la calidad de sus platos tradicionales. La presencia de Lima en el top 15 mundial refleja el creciente reconocimiento internacional de la gastronomía peruana y su influencia en la escena culinaria global.

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Esta es la mejor ciudad gastronómica del mundo

Según el ranking de TasteAtlas para 2025, Nápoles, Italia, ha sido reconocida como la mejor ciudad gastronómica del mundo. Este ranking se basa en las calificaciones promedio de platos regionales y nacionales servidos en diversas ciudades.

Nápoles es famosa por su rica tradición culinaria, destacando especialmente por ser la cuna de la pizza napolitana. Además, la ciudad ofrece una variedad de platos tradicionales que reflejan la autenticidad y diversidad de la cocina italiana.

Las mejores ciudades gastronómicas, según Taste Atlas

1. Nápoles (Italia).
2. Milán (Italia).
3. Bolonia (Italia).
4. Florencia (Italia).
5. Bombay (India).
6. Roma (Italia).
7. París (Francia).
8. Viena (Austria).
9. Turín (Italia).
10. Osaka (Japón).

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