El país de América Latina líder en consumo de café del mundo: superó como el más 'cafetero' a Colombia y Estados Unidos

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, ocupando el segundo lugar después del agua. Se estima que se consumen alrededor de 2.000 millones de tazas diariamente, lo que refleja su relevancia cultural y social. Este producto fundamental en la cultura de América Latina ofrece diversos beneficios para la salud como antioxidante o un energizante natural.

Finlandia lidera el ranking con 8,2 kilos por persona al año en consumo de tazas de café, seguido por Dinamarca con 7,4 kilos a nivel mundial. Sin embargo, pese a que los países nórdicos se posicionan en los primeros lugares, hay una nación sudamericana que supera a todas como los que beben más café y no es Colombia.

¿Cuál es el país de América Latina que consume más café del mundo?

Brasil es el líder latinoamericano con las personas más 'cafeteras' del continente, superando a Colombia (1.5 kg) y Estados Unidos (3.7 kg). Los brasileños consumen 5.4 kilos de café por persona al año.

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El alto consumo de café en Brasil está profundamente relacionado con su estatus como el principal productor mundial de esta bebida. Al ser el mayor productor, el café está ampliamente disponible en el mercado local a precios accesibles. Esta abundancia facilita que la población tenga acceso constante a este producto.

¿Cuáles son los beneficios del café para salud?

• Mejora la función cognitiva: La cafeína en el café actúa como un estimulante del sistema nervioso central, lo que puede ayudar a mejorar la concentración, el estado de ánimo y la memoria​.
• Propiedades antioxidantes: El café contiene antioxidantes como los ácidos clorogénicos y polifenoles, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y pueden reducir el riesgo de diversas enfermedades​
• Prevención de enfermedades: Estudios sugieren que el consumo regular de café puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson. Además, se ha relacionado con una menor incidencia de enfermedades del hígado​.
• Salud cardiovascular: El café puede beneficiar la salud del corazón al mejorar la circulación sanguínea y reducir la inflamación, lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas​.
• Aumento del rendimiento físico: La cafeína también ha demostrado aumentar la producción de energía y disminuir la percepción del esfuerzo durante el ejercicio, lo que puede mejorar el rendimiento físico​.
• Estimulación del metabolismo: Gracias a su contenido de cafeína, el café puede ayudar a acelerar el metabolismo y a quemar grasas

¿Qué es más saludable el café normal o descafeinado?

Según Luis Rustveld, un dietista y profesor de medicina familiar en el Baylor College of Medicine en Houston, Texas, una buena noticia es que muchos de los beneficios para la salud asociados al café también se encuentran en el café descafeinado. Rustveld destaca que el café contiene varios compuestos beneficiosos, muchos de los cuales permanecen incluso después de eliminar la cafeína​.

Ambos tipos de café tienen sus beneficios, no se puede especificar si hay alguno mejor. Sin embargo, la eliminación de la cafeína de los granos de café puede llevar a una reducción en la cantidad de antioxidantes en comparación con el café regular. En términos generales, los niveles de antioxidantes en el café descafeinado siguen siendo bastante altos, lo que lo convierte en una fuente importante de antioxidantes dietéticos para muchas personas.

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