Harina PAN: ¿Por qué acaban de prohibir el ingrediente de las arepas venezolanas?
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica ordenó retirar del mercado este producto.
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La harina PAN, el ingrediente con el que se preparan arepas, hallacas, cachapas, hallaquitas, bollos y otros platos típicos de Venezuela, acaba de ser prohibida en Argentina.
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) ordenó retirarla del mercado de forma preventiva.
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¿El motivo? Según el organismo, la harina PAN de Venezuela se presenta como “libre de gluten”; sin embargo, no ha sido autorizado como tal.
“Por lo tanto —apuntó la Anmat en la alerta que emitió el pasado viernes— no se puede garantizar la seguridad para la población celíaca, el rotulado de los productos enlistados infringe la normativa vigente”.
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) ordenó retirarla del mercado de forma preventiva. Foto: Difusión.
El gluten es una proteína que se encuentra en diversos tipos de cereales, desde aquellos más comunes como el trigo, la cebada, la avena y el centeno hasta la malta, la espelta, el farro y el kamut.
La enfermedad celíaca, que afecta al sistema inmunitario, hace imposible el consumo de gluten porque daña el intestino delgado.
Según reseña Página 12, la venta de harina PAN se extendió desde hace dos años con la migración venezolana hacia Argentina, y desde entonces se consigue con facilidad en dietéticas, verdulerías y supermercados.
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En esa línea, el organismo argentino recomendó a los consumidores que “si han comprado o tienen" harina PAN "se abstengan de consumirla” ante la prohibición.
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) ordenó retirarla del mercado de forma preventiva. Foto: Difusión.
¿Quién produce la harina PAN de Venezuela?
Pancorn, propiedad del conglomerado de Empresas Polar, considerado el mayor grupo empresarial privado de Venezuela, es la marca que produce la harina PAN en la actualidad.
De acuerdo a la BBC Mundo, ha sido durante décadas uno de los productos más exitosos y consumidos en el país, pues ahorra el engorroso proceso de molienda del grano de maíz, fundamental para la elaboración de las arepas.
Desde luego, la harina PAN es una de las señas de identidad de Venezuela y se vende en más de 60 países.
La BBC Mundo contactó a Empresas Polar para consultar sobre la prohibición, pero no obtuvo respuesta.
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