Navidad 2021: revisa la receta del enrollado de pollo para la cena navideña
El enrollado de pollo es una genial idea para tu cena navideña si no eres muy fan del pavo o del lechón al horno. Conoce AQUÍ cómo prepararlo de forma sencilla.
El enrollado de pollo es una alternativa excelente para la cena de Navidad si no te gusta o no pudiste conseguir un lechón o un pavo al horno, que hoy por hoy son las recetas más conocidas para cocinar. El platillo que proponemos es sencillo de realizar y puede compartirse en familia para pasar una Nochebuena diferente; por ello, aquí te enseñamos a prepararlo.
Enrollado de pollo - ingredientes
El enrollado de pollo navideño es un potaje delicioso y fácil de cocinar. Además, los ingredientes no son caros y puedes encontrarlos en cualquier bodega o supermercado:
- 2 filetes de pechuga de pollo
- Jamón cortado en tiras (200 gramos)
- Queso mozzarella (100 gramos)
- 1 manzana picada en cuadrados
- 1 taza de ciruelas negras
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Media taza de vino blanco
- 1 clara de huevo
- Sal y pimienta al gusto.
La pechuga de pollo es el principal ingrediente del enrollado. Foto: el confidencial
Preparación del enrollado de pollo
- Corta las pechugas en filetes para que pueda enrollarse, luego échales sal y pimienta al gusto.
- En un recipiente echa el jamón picado, los cubitos de manzana, el queso mozzarella, las ciruelas negras, la mostaza, sal, pimienta, jugo de limón y clara de huevo.
- Después de mezclar los ingredientes que mencionamos, debes extenderlo sobre el pollo.
- Enrolla la pechuga, para que la mezcla quede dentro, átalo con una cuerda y colócalo en el horno.
- El horno debe estar precalentado de 165 ºC a 170 ºC, por ocho a 15 minutos.
- Durante la cocción, rocía el enrollado con la mantequilla derretida y el vino blanco.
- Mantén el enrollado en el horno durante 60 minutos.
- Por último, sírvelo cortado en rodajas y acompáñalo con una ensalada o la guarnición que desees.
El enrollado de pollo se corta en rodajas para servirlo en la mesa. Foto: recetas fáciles de Irene
PUEDES VER: Navidad 2021: ¿cuáles son las ensaladas más deliciosas y fáciles de preparar en Nochebuena?
Ensaladas para acompañar al enrollado de pollo
- Ensalada waldorf: esta popular ensalada se prepara de distintas maneras, pero sus ingredientes base son frutos secos, mayonesa casera, verdura y manzana cortada en cubitos.
- Ensalada blanca: este platillo está hecho a base de jamón, alverjas, durazno, piña, zanahoria, papas blancas, perejil y mayonesa casera.
- Ensalada navideña: para prepararla necesitas miel de abeja, aceite de oliva, tocino, extracto de maracuyá, peras cortadas en cuadrados, lechuga, ajo, frutos secos, queso, huevos cocidos y sal y pimienta para condimentar al gusto.
Cócteles para acompañar al enrollado de pollo
Además de la comida, los cócteles y otras bebidas espiritosas son una pieza fundamental para decir ¡salud! con nuestros alimentos favoritos. Algunos de los más recomendables para esta cena navideña son:
- Copo de nieve
- Cóctel de pera
- Ponche navideño
- Cosmo navideño
- Cranberry Gin Fizz.
Para conocer cómo se preparan estos y otros tragos, revisa el siguiente enlace.
Existen diversas recetas de cocteles para preparar en casa y brindar con la familia en esta Navidad. Foto: composición de Fabrizio Oviedo /La República
Edición Impresa - La Republica | Lima - Domingo 24 de Noviembre del 2024